Perpetual Ristorazione Differente Roma
Piazza Iside, 5, 00184 Roma
Prix moyen : de 60 € à 100 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Tartare di tonno frollato in alga, giardino di mare e consistenze di bloody Mary 22€
- Pastrami, parmigiano in textrura, frutta secca, demi-glace, ravanello e crema di mela acida22€
- Carpaccio di gambero rosso, mela acida in osmosi e creme fraiche 22€
Plats
- Spaghetto monograno Felicetti, brodo di porro bruciato, acqua di porro, crema di broccolo e arzilla in due consistenze20€
- Gnocchi di patate e tumminia, gamberi e crema inglese al topinambur 20€
- Moscardino, mousse di foie gras, crema acida e croccante di nocciola32€
- Carrè di agnello iberico, kefir e senape, cipolla rossa di Tropea e pasta al sesamo32€
Desserts
- Biscotto al cioccolato 80% e nocciola, mousse al cioccolato 70%, mousse al cioccolato bianco e limone, gelatina al caffè e cardamomo, mousse disidratata al cacao e gelato al cioccolato 70% e lime14€
- Biscuit al té earl grey, ganache arancia e cannella, pompelmo, crema allo yuzu, macadamia, nocciola, sorbetto alle erbe e macaron al té matcha14€
- Crumble al caramello, gel di mela, crema di pinoli, gelato alla vaniglia, crema al limone, uvetta e tegola di mela14€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Ce restaurant vient tout juste de rejoindre le Réseau Restopolitan, sa critique sera très vite mise en ligne.
Infos pratiques
Comment y aller ?
Metro B - Fermata Colosseo / Tram N°3 Fermata Labicana.
Services plus
- Accès handicapés
- Salons particuliers
- Wi-fi
- Parking à proximité
- Animaux acceptés
Prix
- de 60 € à 100 €
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Plus d'informations
Au moins 2 personnes devront commander l'offre Restopolitan.Dans le cadre d’une offre portant par exemple sur « Entrée + Plat », au moins 2 des convives doivent prendre chacun 1 Entrée et chacun 1 Plat.
Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
Dans le cadre d’un Menu offert, un convive devra consommer le Menu qui rentre dans l’offre et l'autre un Menu égal ou supérieur à celui qui est offert.)
Si le restaurant propose "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert", il est important qu'au moins 2 convives respectent la même composition du repas.
C'est à dire que si l'un des convives choisi une Entrée et un Plat et l'autre un Plat et un Dessert, l'offre ne s'appliquera pas.
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