Pollitena Donostia-San Sebastián

Por su ubicación en la parte vieja de San Sebastián, a la entrada del Boulevard y a solo una calle del Teatro Principal. Fundado en 1895, y tras varios cambios en la gerencia, este restaurante centenario sigue siendo uno de los más emblemáticos y antiguos de la capital donostiarra.

Porque la cocina de “Pollitena” mantiene un nivel gastronómico que no está al alcance de todos los restaurantes de la zona. Su carta es extensa, variada y cuenta aún con algunas de las joyas gastronómicas que le dieron fama en sus comienzos. La menestra de verduras o los canutillos de crema de toda la vida siguen formando parte de una propuesta vasco-afrancesada en la que también tienen cabida platos más actuales como el solomillo Wellington envuelto en hojaldre, un nuevo clásico del “Pollitena” que no deja indiferente.

Por el ambiente y el trato familiar que recibirás de todo su equipo y en especial de Itziar Makagaza quien, junto con Guillermo Aldaur en la cocina, es la responsable desde 1984 de haber reflotado este buque insignia de la gastronomía donostiarra que hoy en día no deja de ser frecuentado por locales y foráneos.

Porque con sus deliciosos postres caseros podrás redondear un ágape que, sin duda, te dejará con un buen sabor de boca y el estómago lleno. El de Guillermo ¡es el mejor flan que podrás saborear en toda la ciudad!