2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

Prix moyen : de 60 € à 100 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Menu " Alchimie Signature" : Crème de poireaux «Bleu de Solaize» à la truffe d'été ...
  • Menu " Alchimie Signature" : Homard « Bleu Breton », « Maison Pupier », Halles « Paul Bocuse » de Lyon, Poêlé juste saisi au beurre de « Bresse », noisette, Réduction de jus de carcasse et corail de homard « Bleu Breton » au fenouil et céleri branche ...
  • Menu " Alchimie Diamant Noir" : Crème suprême au champagne et à la truffe Noire du Périgord,
  • Menu " Alchimie Diamant Noir" : Foie gras de canard du « Périgord Noir », entier, truffé, mi-cuit et pain toasté,

Plats

  • Menu " Alchimie Signature" : Filet de veau de lait élevé sous la mère, sélection de Samuel, « Maison Giroud Perrier », poêlé rosé au beurre de « Bresse », noisette, Réduction de crème de « Bresse » aux morilles blondes, Escalope de foie gras de canard du «Périgord Noir» juste poêlée à la fleur de se
  • Menu " Alchimie Diamant Noir" : Filet de boeuf d'Aubrac rassis Quarante cinq jours , sélection de Samuel, « Maison Giroud Perrier », Halles « Paul Bocuse » de Lyon, servit poêlé bleu ou saignant au beurre de Bresse, noisette, Réduction de jus d'os et parures façon glace de viande, Escalope de foie g

Desserts

  • Menu " Alchimie Signature" : Chèvre frais fermier de notre région sélection « d’Étienne Boissy », MOF Fromager affineur 2004, « Maison Mons », Halles « Paul Bocuse » de Lyon, Chutney de fruits du moment au miel bio ...
  • Menu " Alchimie Signature" : Succès au chocolat Grand Cru De Terroir «Valrhona», fèves « Guarana noire 70% » issues d'une agriculture équitable et «Bio», Crème Anglaise à la truffe noire du « Périgord »...
  • Menu " Alchimie Diamant Noir" : Brillat Savarin truffé, sélection d’Étienne Boissy, Mof fromager 2004, « Maison Mons », Halles « Paul Bocuse » de Lyon, Chutney de cerises noires ...
  • Menu " Alchimie Diamant Noir" : Crème brûlée façon « Toque Blanche » à la truffe noire du « Périgord »...

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que «L’Alchimie » est idéalement situé à 10 minutes de Lyon, 10 minutes de Vienne et 20 minutes de St-Etienne, pour une pause gourmande et gastronomique dans un cadre original et moderne.

Pour son Restaurant gastronomique autour du Foie gras, de la Truffe noire, du Homard et du Caviar. Avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs.

Pour sa déco aérienne et très épurée, le tout dans une lumière tamisée. Une salle intimiste de 24 couverts.



Avec Qui ?

En couple, entre amis ou en famille

Les Habitués

Des familles qui souhaitent se faire plaisir pour une occasion, des couples ou des groupes d'amis.

Les Incontournables du Chef

Filet de Boeuf d'Aubrac, label Rouge, rassis quarante cinq jours sur os
Foie gras de canard du «Périgord noir»

Les Vins

Bordeaux Saint-Émilion « Le puy Blanquet » AOP (35€ la bouteille).
Bordeaux Sauternes « Les Garonelles » AOP (50€ la bouteille).

Infos pratiques

2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

Comment y aller ?

Services plus

  • Wi-fi
  • Parking à proximité

Prix

  • de 60 € à 100 €

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