2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

Prix moyen : plus de 100 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Joues de lotte poêlées dans un beurre de basilic, endive caramélisée au miel, espuma de coco au curry de Madras ...
  • Saint Jacques poêlée mi-cuite, risotto de céréales aux poireaux et aux stigmates de safran, alpha pousse de poireaux, pointe de caviar « Harenga » ...

Plats

  • Tournedos de pintade truffé et langouste poêlé au beurre noisette, potimarron crémeux à la vanille grasse, Sommités de choux fleur au curcuma, réduction de jus de coffre au piment d’Espelette ...

Desserts

  • Tiramisu « revisité » de chèvre frais, pistou de pousses d'épinard , pain aux céréales, noix et alpha pousse de betterave ...
  • « Orgasme » au chocolat « Valrhona » ...

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que «L’Alchimie » est idéalement situé à 10 minutes de Lyon, 10 minutes de Vienne et 20 minutes de St-Etienne, pour une pause gourmande et gastronomique dans un cadre original et moderne.

Pour son Restaurant gastronomique autour du Foie gras, de la Truffe noire et le homard "Bleu de Bretagne" . Avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs.

Pour sa déco aérienne et très épurée, le tout dans une lumière tamisée. Une salle intimiste de 18 couverts.



Avec Qui ?

En couple, entre amis ou en famille

Les Habitués

Des familles qui souhaitent se faire plaisir pour une occasion, des couples ou des groupes d'amis.

Les Incontournables du Chef

Pintade chaponnée de « Bresse » farcie au foie gras et généreusement truffé pochée dans un bouillon de choux, façon « Demi Deuil » et Menu "Tout Homard": Homard « Bleu Breton » juste saisi au beurre de « Bresse »
Réduction de crème de « Bresse » aux stigmates de safran « du Forez » et à la truffe noire de « Romans »
Écrasé de « Samba » du « Forez » au beurre de « Bresse » et à la truffe noire de « Romans »

Les Vins

Saint Joseph : Domaine Pierre Finon « Les Jouvencelles » 2015 (39€ la bouteille)
Chablis : Domaine Lavantureux « Vieilles vignes » 2015 (45€ la bouteille)

Infos pratiques

2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

Comment y aller ?

Services plus

  • Wi-fi
  • Parking à proximité

Prix

  • plus de 100 €

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