La Maison Kammerzell Strasbourg
16, place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg
Prix moyen : de 30 € à 60 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Tarte à l’Oignon aux petits Lardons, Mêlée de Salade verte9.80€
- Foie gras de Canard Kammerzell, Compotée de Fruits de Saison, Gelée au Gewurztraminer et Pain toasté17.90€
- Soupe de Melon et Pastèque à la Menthe fraîche7.80€
Plats
- Filet de Sandre, Sauce Matelote, Nouillettes et Lard croustillant24.90€
- Carré d’Agneau du Bourbonnais rôti, Courgettes poêlées au Thym frais, Croûtons de Tapenade, son Jus réduit25.20€
- Choucroute aux Trois poissons23.60€
Desserts
- Saint-Honoré revisité, Chocolat-framboise, sorbet framboise8.15€
- Coupe Kammerzell : Crémeux pistache, compotée quetsches et mirabelles, Sorbet quetsche, mirabelle, morceaux de pain d’épices8.75€
- Tentation Chocolat blanc : Mousse au chocolat blanc, compotée rhubarbe-fraise, biscuit pistache, sorbet fraise 9.75€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Pour le mythe : fondée en 1427, la Maison Kammerzell s'impose comme un véritable symbole de la gastronomie strasbourgeoise avec ses arcades, ses fenêtres en cul de bouteille, ses fresques signées du peintre Léo Schnug et ses vitraux. Une superbe ambiance médiévale.
Pour la vue unique qu'offre la Maison Kammerzell sur la cathédrale de Strasbourg.
Pour sa célèbre choucroute aux trois poissons dont le chef Guy-Pierre Baumann, qui révolutionna la gastronomie régionale en créant ce plat en 1970, garde jalousement le secret.
Avec Qui ?
Avec un fin palais qui peut-être saura percer à jour le secret de la choucroute de la maison !
Les Habitués
Des hommes d'affaires friands de banquets de la Maison Kammerzell et des touristes.
Les Incontournables du Chef
La fameuse choucroute aux trois poissons qui fait la réputation de la Maison Kammerzell depuis 1970.
Les Vins
Les vins d'Alsace bien entendu.
Les Meilleures Tables
Réservez une table dans le salon Cathédrale pour jouir d'une vue imprenable sur les dentelles roses de la cathédrale de Strasbourg.
Pour un dîner romantique, demandez plus particulièrement la table
Infos pratiques
Comment y aller ?
TRAM F - Strasbourg Broglie
Services plus
- Accès handicapés
- Salons particuliers
- Wi-fi
- Parking à proximité
- American Express
Prix
- de 30 € à 60 €
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Plus d'informations
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