La Ferme aux Colverts
La Ferme aux Colverts

La Ferme aux Colverts Sainte Foy De Peyrolieres

150, chemin de couillet, 31470 Sainte Foy De Peyrolieres

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Le Cabecou de Rocamadour et sa Salade tendre, Sorbet au Miel et Pignons de Pin
  • Foie Gras maison façon Peyrolière sur son lit de Sauterne
  • Salade Peyrolière (Salade tendre, éventail de Magrets séchés et Asperges tièdes)

Plats

  • Cœur d'Entrecôte grillée et sa compotée d'Oignons
  • Filet de Bœuf grillé aux Cèpes et sa Sauce Périgourdine
  • La Côte de Veau de Saint Gaudens à le Fleur de Sel

Desserts

  • Forêt Noire au Chocolat
  • Tarte Tatin maison
  • Fraisier maison

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour le goût incomparable des viandes de la Ferme aux Colverts, ses charcuteries et son foie gras faits maison dont la réputation n'est plus à faire dans la région : chez les Molinier, on est boucher de père en fils depuis 1921 et aujourd'hui encore, Raymond découpe et grille côtes de veau, canards et filets de boeuf sous vos yeux, au feu de bois de chêne.

Pour le cadre authentique de cette vieille ferme entourée de lacs où des canards barbotent et des chevaux s'ébrouent.

Pour la déco à l'esprit brocante de La Ferme aux Colverts, entre vieilles horloges, vieilles machines à écrire et tableaux de canards.

Et enfin, pour les talents musicaux du patron qui, le dimanche soir, se saisit de son accordéon ou s'assied à son piano et qui, chaque premier vendredi du mois, organise une soirée dansante avec orchestre (un menu à 25 euros).

Avec Qui ?

Avec un pêcheur qui, après le repas, sera ravi d'aller tâter le goujon dans le lac de la Ferme aux Colverts.

Les Habitués

Des députés de la région toulousaine, l'une d'entre eux s'est même mariée à La Ferme aux Colverts.

Les Incontournables du Chef

La côte de veau de Saint-Gaudens, la poitrine de canard à la braise, ou le filet de bœuf aux cêpes sauce Périgourdine.

Les Vins

De grands Bordeaux mais aussi de jolis vins régionaux comme Château Plaisance ou Baron d'Ardeuil.

Les Meilleures Tables

Sous la véranda pour profiter d'une vue sur le petit lac même en hiver ; au coin du feu près de la cheminée où grillent les viandes ; ou aux beaux jours, sur la terrasse donnant sur le parc.

La Ferme aux Colverts vous propose de privatiser l’établissement vos événements: mariage, anniversaire, etc.

Attention : l'établissement n'accepte pas la carte de crédit.

Infos pratiques

150, chemin de couillet, 31470 Sainte Foy De Peyrolieres

Comment y aller ?

Prix

  • de 30 € à 60 €

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