41, boulevard Foch, 51100 Reims

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Fruité de homard goût exotique aux perles de foie gras 18,00€
  • Tartare de veau, douceur de pêche blanche aux amandes14,00€
  • Queues de langoustines poêlées,cœur fondant d’artichaut aux olives18,00€

Plats

  • Papillote de lapin confit à l’estragon, cube de céleri aux pleurotes20,00€
  • Brochette de rognons et filet de veau, mousseline façon aligot22,00€
  • Blanc de turbot façon lasagne aux écrevisses, fondue de poireaux23,00€
  • Branche de St Pierre rôti aux aromates douces, coulis de poivrons20,00€

Desserts

  • Cristal mojito, mousse citron, biscuit au rhum, gelée menthe verte8,00€
  • Profiteroles mangue, coulis de fraise aux pétales de rose 8,00€
  • Vague aux trois mousses chocolat, rocher praliné, crème anglaise8,00€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour sa location idéale : en plein cœur de Reims, en face du jardin Colbert et de la gare, à deux pas du tramway et de la cathédrale.

Pour une halte gourmande de choix lors d’une promenade au cœur de la ville.

Pour son ambiance élégante, raffinée et la décoration de bon goût, à l’image d’un restaurant bistronomique de qualité.

Parce que Le Spark est une véritable institution Rémoise depuis 1930 et le justifie grâce à sa carte sur la thématique de la mer.

Car tout est fait Maison, avec des produits frais et locaux.

Pour le grand choix de vins de Champagne proposés.

Avec Qui ?

Avec un bon client, entre collègues, entre bons amis, en couple.

Les Habitués

Une clientèle de bureaux, des amis, des couples, des touristes.

Les Incontournables du Chef

Un rôti de lotte lardé avec fettucine de poireaux au jus brun ou un filet de turbot braisé avec tombée de fenouil et beurre blanc.

Les Vins

Un champagne Taittinger (60€), un Château Haut Badon 2010 Saint-Émilion Grand Cru (36€) et un Pouilly-fumé « en travertin » (36€).

Les Meilleures Tables

Les tables situées le long des grandes fenêtres, très lumineuses !

Infos pratiques

41, boulevard Foch, 51100 Reims

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 30 € à 60 €

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