Alchimie by Chap's Pezenas
2 rue Aristide Rouzière, 34120 Pezenas
Prix moyen : plus de 100 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Saint Jacques pochées mi-cuites et marinées à l'huile de homard , Lentilles noires " Belouga " à la crème de balsamique façon caviar, Pointe de caviar " harenga " ...
Plats
- Rouelle de lotte " petit Bateau", retour de pêche, Méli mélo de légumes de saisons, Pochés dans un bouillon de coquillages aux stigmates de safran " d'Occitanie " et aux herbes folles, Pointe de rouille " Sétoise ", Pousses de pois verts ...
Desserts
- Baba " revisité " aux fruits des bois, Petits " Savarins " punchés au vieux rhum, Crème mousseline aux stigmates de safran, Méli mélo de fruits des bois en gelée, Chantilly à la fève " Tonka " ...
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Dans un cadre intimiste avec un maximum de 12 couverts et dans une décoration,
qui comme dans son établissement de Lyon, lui est propre, fruit de toutes les folies de son imagination, il vous propose une cuisine créative avec uniquement des plats signatures afin de vous
faire vivre de nouvelles expériences culinaires.
Avec Qui ?
En couple, entre amis ou en famille
Les Habitués
En couple
Les Incontournables du Chef
Bonbon" de foie gras de canard " d'Occitanie " mi- cuit en habit de " San Daniel " , Gelée aux poires pochées façon vin chaud, Alpha pousses de betterave rouge et pointe de chutney de figues ...
Infos pratiques
Comment y aller ?
Ambiance
Services plus
- Parking à proximité
Prix
- plus de 100 €
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Plus d'informations
Au moins 2 personnes devront commander l'offre Restopolitan.Dans le cadre d’une offre portant par exemple sur « Entrée + Plat », au moins 2 des convives doivent prendre chacun 1 Entrée et chacun 1 Plat.
Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
Dans le cadre d’un Menu offert, un convive devra consommer le Menu qui rentre dans l’offre et l'autre un Menu égal ou supérieur à celui qui est offert.)
Si le restaurant propose "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert", il est important qu'au moins 2 convives respectent la même composition du repas.
C'est à dire que si l'un des convives choisi une Entrée et un Plat et l'autre un Plat et un Dessert, l'offre ne s'appliquera pas.
Vous avez déjà répondu à ce questionnaire et Restopolitan vous en remercie.