68 place Aristide Briand, 40300 Peyrehorade

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Assiette de Jambon de Bayonne 18€
  • Demi Homard au beurre d'Anis 22€
  • Terrine de Foie Gras Maison et son vin moelleux26€
  • Potage aux légumes du marché et son Magret fumé Maison15€

Plats

  • Noix de Saint Jacques et sa Purée à l'Huile d'Olive26€
  • Duo de Saumon Gambas et petits Légumes18€
  • Entrecôte française et ses véritables Frites aux couteau19€
  • Filet de Boeuf au Foie Gras 28€

Desserts

  • Trilogie de Fromages sur Lit de Verdure8,50€
  • Crème Brûlée au Miel d'Acacia8,50€
  • Nougat Glacé et son coulis de Fruits rouges 9,50€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour le cadre du Central qui nous replonge dans un ancien relais de poste du XVIIe siècle, en plein cœur de la vieille cité de Peyrehorade.

Pour la cuisine réputée du Central tendance terroir, qui défend avec ardeur les beaux produits landais.

Parce que Le Central est avant tout une belle affaire de famille : celle de Marie-Lou Suglocki, assistée de ses deux fils, Patrice aux fourneaux et Alexis, l'as du vin.

Avec Qui ?

En famille sur la route des vacances.

Les Habitués

Des commerciaux de passage et des familles landaises.

Les Incontournables du Chef

Le foie gras maison ; la tête de veau ; et pour le dessert, le moelleux au chocolat chaud coulant.

Les Vins

Domaine Lapeyre, de Salies de Béarn, un petit village voisin.

Les Meilleures Tables

Les tables situées près de la grande baie vitrée, pour profiter de la lumière du jour. L'été, prenez place sur la petite terrasse, abritée par une haie de plantes vertes.

Infos pratiques

68 place Aristide Briand, 40300 Peyrehorade

Comment y aller ?

Prix

  • de 30 € à 60 €

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