Le Vraymonde - Buddha Bar Hôtel Paris 8ème
4, rue d'Anjou, 75008 Paris 8ème
Prix moyen : de 60 € à 100 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Salade croquante aux algues funari et nori, vinaigrette thaï au soja18€
- Oeuf bio cuit au soja, asperges, edamame et gingembre, émulsion curry rouge citronnée 20€
- Sashimis de thon et avocat épicé, nage de pamplemousse infusée à l’hibiscus22€
Plats
- Tempura de gambas et daurade, légumes et feuille de shiso29€
- Turbot rôti et légumes, zeste de citron et condiment au shiso 41€
- Côte de veau rôtie citron confit et citronnelle, jus de cuisson infusé au yuzu yubeshi 41€
Desserts
- Croustillant de fraises des bois et fraises fraîches dans une infusion de basilic thaï15€
- Mousse et copeaux croquants de chocolat 70% cuvée Morant-Bay au miso noir15€
- Soupe de mangue épicée et mousse de coco15€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Parce que situé dans une cour intérieure rue d’Anjou dans le 8ème, le Vraymonde propose couleurs et saveurs d’Asie dans toutes ses assiettes.
Venez découvrir notre Raw Bar et créez vous-même votre propre composition de sashimis. Ensuite dégustez le suprême de poulet fermier au shiso et terminez sur une note d’exotisme et de raffinement avec nos desserts signatures comme Le Coco Effeuillée au Caramel Fondant et sa Mousse de Lait.
A l’intérieur, les couleurs sont aussi sur les murs : ocre, rouge et jaune ; ça pétille, c’est chaud et les regards voyagent.
Dehors, la terrasse intérieure est splendide : sol pavé, lanternes et arbres, c’est chic, c’est beau, on se sent bien.
Des assiettes à couper le souffle, un cadre véritablement beau, au Vraymonde, on y va et on y retourne.
Avec Qui ?
Son amour, ses amis, ses collègues, sa famille
Les Habitués
Des célébrités, des clients de l'hôtel
Les Incontournables du Chef
Tempura de Gambas et Fruits de mer, Légumes et feuille de Shiso - 29€
Suprême de Pintade au Thé Sakura, Purée de Patates Douces à l’Orange - 29€
Les Vins
Blanc 2013 Sancerre - Pascal Jolivet 49€
Rouge 2011 Lalande de Pomerol - Chateau Siaurac – Baronne Guichard 59€
Rosé 2014 Bandol – Domaines Ott 78€
Champagne 2008 Taittinger coupe 21€
Les Meilleures Tables
Elles sont toutes prisées
Infos pratiques
Comment y aller ?
Métro : 8 / 12 / 14 - Madeleine-Tronchet
Ambiance
Services plus
- Service voiturier
- Accès handicapés
- Salons particuliers
- Parking à proximité
- American Express
Prix
- de 60 € à 100 €
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Plus d'informations
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Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
Dans le cadre d’un Menu offert, un convive devra consommer le Menu qui rentre dans l’offre et l'autre un Menu égal ou supérieur à celui qui est offert.)
Si le restaurant propose "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert", il est important qu'au moins 2 convives respectent la même composition du repas.
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