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1, rue Daru, 75008 Paris 8ème

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Betteraves à l'huile de sésame, graines de sarrasin grillées, estragon12,00€
  • Oeuf parfait, compotée de haricots blancs et bulots14,00€
  • Tartare de dorade aux salicornes citron vert, navet cru et poudre de Nori 15,00€
  • Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine mousseline de céleri aux noix, sauce corail et vin jaune19,00€

Plats

  • Pavé de lieu jaune en aïoli, légumes vapeur28,00€
  • Filet de mulet cuit à la plancha quartiers de navets boule d'or, mousseline de navet, sauce aux feuilles de citron 28,00€
  • Dodeline de poulet jaune aux olives riviera et thym julienne de courgettes au thym28,00€
  • Risotto de blé ancien aux citrons confits et piquillos 26,00€

Desserts

  • Mousse de Saint-Marcellin fine herbes et croutons12,00€
  • Île flottante à la vanille Bourbon, crème anglaise amandes caramélisées12,00€
  • Tarte citron revisitée crémeux citron, meringue et crumble14,00€
  • Eclair la Marée, crème pralinée et noix caramélisée12,00€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que La Marée est un temple du poisson à l’ombre de la salle Pleyel qui a retrouvé le lustre des années Trompier et su faire revenir sa clientèle plus qu’installée, grâce au talent de sa nouvelle maîtresse de maison.

Pour les belles huîtres élevées à l'ancienne de La Marée, en provenance directe de Marennes et ses poissons frais cuits dans leur plus simple appareil.

Pour la carte des vins exceptionnelle de La Marée, riche de plus de 120 appellations, avec des Chablis 1ers Crus de chez Raveneau, pratiquement introuvables à Paris.

Parce qu'à La Marée, les passionnés peuvent "plonger" dans de belles caves voûtées, en visite accompagnée, naturellement !

Avec Qui ?

Un patron old school.

Les Habitués

De nombreux hommes d'affaires le midi ainsi qu'un beau banc de stars de cinéma comme Claude Lelouch, Jeanne Moreau, Jean Reno, Jean-Paul Belmondo ou encore Jodie Foster, venue lors de l'un de ses passages à Paris.

Les Incontournables du Chef

En entrée, le carpaccio de bar ; et pour suivre, les quenelles de brochet, coulis de crustacés ; ou le bar grillé pour deux.

Les Vins

Le Puligny Montrachet vieilles vignes de Chez Girardin, 2008.

Infos pratiques

1, rue Daru, 75008 Paris 8ème

Comment y aller ?

METRO L 2 - Ternes

Services plus

  • Service voiturier
  • Salons particuliers
  • Wi-fi

Prix

  • de 30 € à 60 €

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