A la Châtaigne
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A la Châtaigne
A la Châtaigne
A la Châtaigne

A la Châtaigne Paris 8ème

22, rue Miromesnil, 75008 Paris 8ème

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Terrine de sanglier en croûtons, oignons confits au miel et moutarde à l'estragon11€
  • Brouillade d'œuf au Figatellu 11€
  • Velouté de Courage aux éclats de châtaignes et Pancetta 12€

Plats

  • Trio "Nustrale": Figatellu, saucisse et boudin noir à la Polenta de châtaigne et Brocciu frais23€
  • Poêlon de Saint-Jacques et grosses crevettes aux légumes24€
  • Aubergine à la Bonifacienne farcie de sa pulpe, mélange de pain au lait, basilic et parmesan, coulis de tomates19€

Desserts

  • Variation autour de la châtaigne9€
  • Fiadone: Spécialité Corse au Brucciu9€
  • Coupe Corsica: crème de marron, crème glacée vanille et châtaigne, chantilly et brisures de marrons confits9€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour les spécialités de l'établissement: A la Châtaigne est le passage obligé pour les inconditionnels de cuisine Corse.

On y choisira sans crainte les mets qui font la fierté de l'Île de Beauté: Figatelli, Bruccio, mais également les plats d'inspiration Méditerranéenne tels que les Cannelloni et les Spaghetti à l'encre de Seiche. En somme, une gastronomie faite de produits frais et de saison.

Gardez une place pour les desserts très addictifs, mention spéciale au traditionnel Fiadone, divin !

L'accueil souriant et amical-presque fraternel-de la fine équipe du restaurant sera l'assurance de savourer encore plus le bonheur de l'instant.

Avec Qui ?

Avec un amateur de gastronomie Corse, un natif de l'Île de Beauté.

Les Habitués

Entre amis pour profiter d'une ambiance chaleureuse toute Méditerranéenne.

Les Incontournables du Chef

Le velouté de courge aux éclats de châtaignes et Pancetta ;
Le poêlon de Saint-Jacques et grosses crevettes aux légumes du soleil et Pancetta grillée ;
Le Fiadone, cette succulente spécialité au Brocciu frais avec son zeste d'orange parfumée à l'eau de vie

Les Vins

Un bon verre de Fiumicicoli bien évidemment !

Infos pratiques

22, rue Miromesnil, 75008 Paris 8ème

Comment y aller ?

M9/13: Miromesnil

Prix

  • de 30 € à 60 €

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