Saigon d'Antan Paris 6ème

Parce que si vous étiez Vietnamien, vous diriez que cette cuisine vous rappelle celle de votre grand-mère... Saïgon d'Antan, c'est frais, parfumé, coloré, aérien. Et pourtant, on est dans le 6ème parisien, entre Odéon et Luxembourg.

Parce qu'on passe devant et qu'on se dit : "tiens, ça sent le vrai". Derrière la façade de bistrot et le grand logo annonçant le "fait maison", on entrevoit une déco de bon goût et sans prétention. L'essentiel est dans l'assiette mais aussi dans la courtoisie du service.

Pour la carte variée qui s'effeuille comme un conte culinaire : rouleaux de printemps aux crevettes, bo bun poulet et nems, soupe "phô" au bœuf. Que du classique mais préparé avec amour !

Une clientèle plutôt familiale.

Les brochettes d'entrecôte accompagnée de cheveux d'anges, les Bun Bo bien évidemment mais aussi un menu spécial végétarien.

Saint-Emilion, Sancerre, Tavel, Côte de Provence.

Les tables de la salle du fond pour la tranquillité.