13, boulevard du Temple, 75003 Paris 3ème

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Ceviche 1K: Daurade, leche de tigre, chulpe 12€
  • Ceviche de Camarón: Gambas, grenade, lait de coco, maracuya13€
  • Salmon estilo Nikkei: Leche de tigre, oignon rouge, avocat11€
  • Poulpe Amarillo: Rocoto, leche de tigre, maïs13€

Plats

  • Pollo a la Brasa: Poulet, epices 1K14€
  • Churrasco: Chimichurri, oignon frit20€
  • Arroz con Mariscos: Riz, gambas, poulpe, aji amarillo16€
  • Risotto de Truffe d’été: Quinoa, parmesan, truffe d’été19€

Desserts

  • Mousse Criollo Amazonico: Plaintain, caramel rocoto9€
  • Tacos Chilangos: Chocolat pur Perou, cacahuètes, banane 8€
  • Panna Cotta au Lucuma: Fruit de la passion, nougatine9€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que le Chef Julien Burbaud, ancienne tête d'affiche de l'édition 2012 de Top Chef, vous concocte une "Ethnic Contemporary Cuisine": une gastronomie péruvienne revisitée à la mode française.
Ainsi, ce sont des mets à la réalisation parfaitement maîtrisée et à la présentation léchée, toujours avec une touche de créativité, que vous découvrirez à l'1 K.
D'ailleurs, c'est le seul restaurant Parisien à mettre en avant les spécialités andines.

Pour savourer des plats raffinés mais toutefois adaptés au partage, à l'image de la culture Latino. Certes, les mots manquent pour décrire les fabuleuses réalisations du Chef et de sa brigade, mais nous retiendrons tout de même les expressions suivantes : Originalité, plaisir des sens et parfait mariage de saveurs, car elles caractérisent totalement la cuisine de l'établissement.

Pour le décor chic et moderne de la salle de restauration, qui laisse place à une atmosphère suave et exquise.

Une très belle adresse sur le paysage Parisien.

Avec Qui ?

Entre amis pour l'ambiance musicale, autour d'un bon cocktails ou en couple pour un dîner romantique au 1 K puis un dernier verre au bar la Mezcaleria

Les Habitués

Une clientèle éclectique : business, couples, internationale et branchée

Les Incontournables du Chef

Le Tiradito, le Ceviche et le Quinoa

Les Vins

Intipalka chardonnay et Intipalka syrah, Achaval ferrer malbec, Catena alta chardonnay

Les Meilleures Tables

Les banquettes et la terrasse le midi

Infos pratiques

13, boulevard du Temple, 75003 Paris 3ème

Comment y aller ?

M8: Filles du Calvaire M5/9: Oberkampf

Services plus

  • Service voiturier
  • Accès handicapés
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 30 € à 60 €

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