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34, rue Beaumont, 06300 Nice

Prix moyen : de 60 € à 100 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Velouté de mange-tout servi froid, émulsion de Pomme-de-terre, copeaux de Chorizo9€
  • Cannellonis de Poivrons jaunes, coeur de Roquefort et Basilic, vinaigrette aux Noix et sa petite Roquette11€
  • Médaillon de Saint-Jacques marinées à la Citronnelle, crème au Parmesan, mouillettes Safranées, réduction de Balsamique15€
  • Duo de Foie Gras, gelée de Pastèque au Paprika, confiture de Cresson17€

Plats

  • Panna Cotta Carottes et Cumin, petits croutons à l'Ail, tartare de Tomates confites, émulsion d'Oranges16€
  • Ballottines de Veau pannées aux Céréales et aux Herbes, coeur d'Aubergines, et Truffes fraîches, poêlée de Carottes d'antan, sauce au Citrons verts23€
  • Pêche du jour, crémeux de Betteraves rouges, poêlée de Haricots verts, sauce vierge à la Marjolaine25€
  • Filet de Boeuf, marinade épicée, barigoule d'Artichauts à la Menthe, chips de Specks, jus à la Moutarde à l'ancienne32€

Desserts

  • Minestrone de Fraises et de Pastèque, écume Coco, copeaux de Noix torréfiées8€
  • Prunes pochées au Marsala, crumble de Panettone, petite compote de Pommes9€
  • Cannelloni de Pain perdu, coeur de confiture d'Abricot et Fraise, petites Framboises confites10€
  • Cheesecake aux Cerises et à la Rose10€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que les avis sont unanimes : à la Roustide, la cuisine est provençale, fraîche, de saison et raffinée.

Au centre du quartier du Riquier, La Roustide trône et distribue goûts et saveurs colorées : velouté d’Avocats tièdes aux Tomates séchées, tartare de Bœuf et sa vinaigrette à la Mangue, filet de Bœuf et sa purée de Carottes au zeste d’Orange et Brocolis à la Truffe et puis du Poisson selon la pèche et d’autres compositions selon l’arrivage.

Le Chef, esthète, marie les aliments avec justesse et volupté, ses assiettes plaisent à tous les yeux.

A l’intérieur c’est lumineux, les tables et les chaises sont en bois et de moelleuses banquettes bordent les murs.

L’équipe est aussi lumineuse que la salle, des sourires sur tous les visages, on sent qu’elle prend plaisir à régaler les clients et tout le monde est content.

Avec Qui ?

Entre bons amis
Son amour

Les Habitués

Les hommes d'affaire
Les célébrités
Les touristes

Les Incontournables du Chef

Velouté de Chataîgnes, espuma à la Truffe, copeaux de Marrons galcés
Pain d'épices façon pain perdu, espuma à la Truffe

Les Vins

Cuvée One Château Saint-Hilaire 38€

Les Meilleures Tables

La 8 pour les amoureux
La 7 pour les groupes (5 à 7 personnes)

Infos pratiques

34, rue Beaumont, 06300 Nice

Comment y aller ?

Tramways : T1 - Acropolis

Services plus

  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express
  • Animaux acceptés

Prix

  • de 60 € à 100 €

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