Sapio Nantes
11, rue de la Clavurerie, 44000 Nantes
Prix moyen : de 30 € à 60 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Gravlax de magret de canard et son pesto de mâche nantaise9.00€
- Le radis beurre revisité par Sapio8.00€
- Tartare de coquillages cuits, mayonnaise au bouillon d'araignée et framboises 9.00€
Plats
- Suprême de pintade cuit basse température, petit pois à la française et panna cotta à l'ail20€
- Pavé de lieu jaune, cannellonis à la blette et jambon de vendée 21€
- Mi-cuit de thonine, piperade de poivron maison et garniture, jus corsé 18.00€
Desserts
- Café gourmand: un café accompagné de 3 mignardises9.50€
- Crémet nantais et fraises sur son sablé breton et compotée de rhubarbe9.00€
- Poire pochée, ganache au chocolat et son coulis à l'hibiscus9.00€
Description
Pourquoi y Aller ?
Pour ceux qui recherchent l'excellence. Au restaurant Sapio, en plein centre de Nantes (à deux pas de la basilique Saint-Nicolas), on met en avant l'essence d’une cuisine bistronomique, simple et savoureuse ainsi que des équipes et partenaires locaux (produits frais et de saison).
Pour une relation de confiance : le concept de cuisine ouverte vise à assurer une transparence maximale, l’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer en détail sur les fournisseurs de la maison.
Pour aller plus loin. Découvrez toutes les techniques des chefs, proposées dans le cadre de cours de cuisine. Excellent rapport qualité prix dans l'ensemble.
Les Incontournables du Chef
Noix de veau sauce gribiche, purée de panais au pastis et gratin de pommes de terre vitelotte
Les Vins
Bordeaux, Pessac-Leognan AOC 2015, Château Le Bruilleau
Les Meilleures Tables
Au centre et près des fenêtres
Infos pratiques
Comment y aller ?
Tramway 2/ 3 : Commerce
Services plus
- Accès handicapés
- Salons particuliers
- Wi-fi
- Parking à proximité
- Animaux acceptés
Prix
- de 30 € à 60 €
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Plus d'informations
Au moins 2 personnes devront commander l'offre Restopolitan.Dans le cadre d’une offre portant par exemple sur « Entrée + Plat », au moins 2 des convives doivent prendre chacun 1 Entrée et chacun 1 Plat.
Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
Dans le cadre d’un Menu offert, un convive devra consommer le Menu qui rentre dans l’offre et l'autre un Menu égal ou supérieur à celui qui est offert.)
Si le restaurant propose "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert", il est important qu'au moins 2 convives respectent la même composition du repas.
C'est à dire que si l'un des convives choisi une Entrée et un Plat et l'autre un Plat et un Dessert, l'offre ne s'appliquera pas.
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