11, rue de la Clavurerie, 44000 Nantes

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Gravlax de magret de canard et son pesto de mâche nantaise9.00€
  • Le radis beurre revisité par Sapio8.00€
  • Tartare de coquillages cuits, mayonnaise au bouillon d'araignée et framboises 9.00€

Plats

  • Suprême de pintade cuit basse température, petit pois à la française et panna cotta à l'ail20€
  • Pavé de lieu jaune, cannellonis à la blette et jambon de vendée 21€
  • Mi-cuit de thonine, piperade de poivron maison et garniture, jus corsé 18.00€

Desserts

  • Café gourmand: un café accompagné de 3 mignardises9.50€
  • Crémet nantais et fraises sur son sablé breton et compotée de rhubarbe9.00€
  • Poire pochée, ganache au chocolat et son coulis à l'hibiscus9.00€

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour ceux qui recherchent l'excellence. Au restaurant Sapio, en plein centre de Nantes (à deux pas de la basilique Saint-Nicolas), on met en avant l'essence d’une cuisine bistronomique, simple et savoureuse ainsi que des équipes et partenaires locaux (produits frais et de saison).

Pour une relation de confiance : le concept de cuisine ouverte vise à assurer une transparence maximale, l’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer en détail sur les fournisseurs de la maison.

Pour aller plus loin. Découvrez toutes les techniques des chefs, proposées dans le cadre de cours de cuisine. Excellent rapport qualité prix dans l'ensemble.

Les Incontournables du Chef

Noix de veau sauce gribiche, purée de panais au pastis et gratin de pommes de terre vitelotte

Les Vins

Bordeaux, Pessac-Leognan AOC 2015, Château Le Bruilleau

Les Meilleures Tables

Au centre et près des fenêtres

Infos pratiques

11, rue de la Clavurerie, 44000 Nantes

Comment y aller ?

Tramway 2/ 3 : Commerce

Services plus

  • Accès handicapés
  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • Animaux acceptés

Prix

  • de 30 € à 60 €

Profitez de toute l’expérience
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