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Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)
Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)
Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)

Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare) Nantes

3, rue de Valmy, 44000 Nantes

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Œufs cocotte aux champignons, tuile de pain et chips de coppa
  • Tarte fine aux trois courges, espuma de mozzarella et mélange de graines (tournesol, courge, pignon de pin)
  • Croustilles de brun de noix de la maison Beillevaire aux croquants de végétaux

Plats

  • Onglet de veau (VBF), échalotes confites et soyeux de carottes au carvi
  • Filet de dorade Royale à la plancha, beurre acidulé et purée d’Agria au curcuma
  • Dos de cabillaud à la vapeur, bouillon de légumes citronnelle/gingembre et nouilles de riz

Desserts

  • Assiette de fromages Beillevaire, beurre craquant et salade verte
  • Crème craquante à la vanille et caramel au beurre salé
  • La bourdaloue du Vigneron, sirop de pain d’épices et crème glacée à la fève tonka
  • Café ou thé gourmand

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que l’établissement est idéalement situé, juste à côté de la Cité des Congrès (le cœur des affaires Nantais), à proximité des lieux culturels (Château des Ducs de Bretagne, Jardin des Plantes...). On y déjeune après une visite du centre historique de Nantes ou avant une virée shopping au Centre Commercial Beaulieu.

Pour une cuisine savoureuse réalisée à la plancha qui met en valeur Viandes et Poissons à l'instar du Burger de Bœuf Limousin. Ici, les produits sont sélectionnés avec soin et cuisinés avec passion.

Pour le sublime décor de la salle de restauration, un cadre chic et moderne, et bien sûr pour la terrasse ensoleillée.

Avec Qui ?

En famille, entre amis, entre collègues.

Les Habitués

La clientèle de l'hôtel.

Les Incontournables du Chef

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

Les Vins

Un Touraine.

Les Meilleures Tables

En terrasse, dès les premiers rayons du soleil.

Infos pratiques

3, rue de Valmy, 44000 Nantes

Comment y aller ?

TRAMWAY Duchesse Anne - Château des Ducs de Bretagne

Services plus

  • Accès handicapés
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 30 € à 60 €

Profitez de toute l’expérience
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