Auberge Grand'Maison
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Auberge Grand'Maison

Auberge Grand'Maison Mur De Bretagne

1, rue Léon le Cerf, 22530 Mur De Bretagne

Prix moyen : plus de 100 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Marbré de Foie gras des Landes servi froid, brisures de Dragées, Figues et compagnie
  • Noix de Ris de veau et coquilles Saint-Jacques raidies dans un Bouillon parfumé
  • Noix de Saint-Jacques en palette pourpre, galette de Riz sauvage, perle du Japon et subtile fraicheur de Betteraves

Plats

  • Bar de ligne et Saumon mi-cuit et fumé, Pana cotta Butternut-Cacahuètes, Mousseline tiède, Chou-Fleur et Topinambour
  • Côtelette de cochon saumurée basse température, le Cromesquis Camille de Cochonaille, le cube de Poitrine confit 8 heures
  • Volaille bio de Challans en deux services

Desserts

  • Mousse Chocolat blanc, Biscuit Blé noir, Crémeux caramel au Beurre salé, Sorbet Lait ribot
  • Vacherin contemporain tout Citron
  • Tartelette Choco Passion, Mousse Guanaja Velour, biscuit Joconde, tuile cigarette, Sorbet et gelée Passion

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour la cuisine du Chef étoilé Christophe Le Fur et de sa brigade : les mets, principalement d'inspiration française, sont à la fois savoureux, originaux, présentés de manière raffinée et respectueux des productions régionales. Chaque élément du plat est bien pensé et régale yeux et papilles.

Parce que l'équipe de l'établissement vous réserve un accueil chaleureux ainsi qu'un service professionnel et attentionné, sans jamais tomber dans l'excès.

Pour le joli décor de la salle de restauration, original et moderne, rendant ainsi un cadre chaleureux et convivial.

Parce que l'établissement dispose d'une salle de réception et vous offre la possibilité de la réserver pour vos événements privés.

Avec Qui ?

Avec un très bon client ; avec un très bel amour.

Les Habitués

La clientèle de l'auberge.

Les Incontournables du Chef

En plat : Poitrine de Porc BZH confite huit heures et son cromesquis de Cochonaille ; et pour le dessert : "Carrément Breizh" : Chocolat blanc, Glace au Lait ribot, gâteau breton.

Les Vins

Une belle cave de crus en tous genres ! Laissez-vous guider par les conseils avisés du sommelier de la maison.

Les Meilleures Tables

Elles sont toutes très agréablement dressées.

Infos pratiques

1, rue Léon le Cerf, 22530 Mur De Bretagne

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • plus de 100 €

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