L'Oasis - Mandelieu
L'Oasis - Mandelieu
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L'Oasis - Mandelieu
L'Oasis - Mandelieu

L'Oasis - Mandelieu Mandelieu La Napoule

6, rue Jean-Honoré Carle, 06210 Mandelieu La Napoule

Prix moyen : plus de 100 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Amuse-Bouche (Beurre de Truffe, Pâte d’Olive Noire et Tarama « Tobiko et Wasabi »)

Plats

  • Menu déjeuner : SOUPE DE POISSONS DE ROCHE À L’INSTAR D’UNE BOUILLABAISSES
  • Menu déjeuner : SASHIMI D’UN GRAVLAX DE SAUMON À L’ORIENTALE Salade de Poire Nashi et Concombre Libanais aux Graines de Sésame
  • Menu déjeuner : RISOTTO SAFRANÉ DE GROSSES CREVETTES Courgettes Fleurs, Sauce-Coulis d’une Américaine Légère
  • Menu déjeuner : DÉCLINAISON D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES RÔTI Jus Tranché au Pèbre d’Ail et Petits Farcis Niçois
  • Menu diner: TRILOGIE GOURMANDE Oursin En Gelée Marine Anisée, Ceviche d’Huître, Gravlax de Saumon
  • Menu diner: MARJOLAINE DE FOIE GRAS AU VIN JAUNE Pointes d’Asperges Vertes et Morilles
  • Menu diner: FILET DE LOUP EN ÉMULSION DE BOURRIDE TRUFFÉE Les Légumes du Grand Aïoli Provençal
  • Menu diner: QUASI DE VEAU AUX MIEL ET CITRON Le Travers Caramélisé, Tian Bayeldi de Ratatouille aux Olives et Basilic

Desserts

  • DEUX DESSERTS DE LA CARAVANE AU CHOIX : Tartes, Gâteaux et Entremets...
  • Mignardises et Guimauves

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que la cuisine gastronomique de Stéphane Raimbault est en quête de goût et d'authenticité, d'ailleurs et de diversité.

Pour les influences asiatiques et méditerranéennes, pour leur accord avec les recettes traditionnelles provençales…

Pour le cadre fabuleux au milieu d'un dense feuillage de platanes centenaires, pour le jardin qui procure ombre et fraîcheur.

Pour la salle du restaurant qui prend des allures de jardin d’hiver et assure aux convives confort, évasion et modernisme.

Avec Qui ?

Des amis chers, de la famille à chérir, sa chérie.

Les Habitués

Les épicuriens et gastronomes, français et internationaux.

Les Incontournables du Chef

En entrée : Marjolaine de foie gras au vin jaune, pointes d’Asperges Vertes et Morilles ; en plat : Langouste rose rôtie à feu d'enfer, Wok de petits Légumes en fricassée au Curry thaï ; sans oublier le charriot à deserts, fabuleux !

Les Vins

Un très large choix de vins que le sommelier vous fera découvrir. Notamment le champagne Oasis Duval Leroy, Fleur de Champagne, blanc de blanc.

Les Meilleures Tables

En été, dans le patio, et en hiver : en bord de jardin.



Infos pratiques

6, rue Jean-Honoré Carle, 06210 Mandelieu La Napoule

Comment y aller ?

Services plus

  • Service voiturier
  • Parking à proximité
  • Animaux acceptés

Prix

  • plus de 100 €

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