1, rue du Men Du, 56470 La Trinité Sur Mer

Prix moyen : de 60 € à 100 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Cylindre de Chèvre Frais au Miel et Coriandre sur une Tartine aux Cranberries, Glace Chorizo12€
  • Terrine de Lapin coupé au couteau incrusté de Foie Gras et Figues, Gelée de Vin Moelleux, Bretzel 24€
  • Déshabillé de Homard, Ravioles de Champignons sauvages, Billes de Potimarron et Châtaignes, Émulsion homardine25€

Plats

  • Fish and Chips revisité, Sauce légèrement piquante22€
  • Rôti de Lotte Posé sur un Crémeux de Panais, Éclaté de Pralines Roses, Émulsion de Crevettes grises25€
  • Porc Noir de Bigorre, Jus Léger au Coing, Légumes de saison glacés au Beurre demi-sel25€

Desserts

  • Pavlova Fraise au Réglisse en compotée et glacée 14€
  • Tube croustillant au Cumin garni de Chèvre frais 10€
  • Club Cake Citron, Ganache Biskélia14€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que cet établissement gastronomique est situé sur les hauteurs de la Trinité-sur-Mer.

Pour l'élégante convivialité avec laquelle, depuis quatre ans, Rudy et Véronique Deniaud y assurent l'accueil de leurs "invités".

Parce que le Chef se plaît à explorer un territoire culinaire en perpétuel équilibre entre tradition et modernité.

Pour la cuisine expérimentale, surprenante, pour réinventer le produit, le déstructurer pour le transcender.

Pour les spécialités de la mer et du potager.

Pour la possibilité d'associer à son dîner un cours de cuisine et une initiation à l'œnologie.

Avec Qui ?

Sa douce. Ou toute la famille de sa douce.

Les Habitués

Les familles, les couples, les amis.

Les Incontournables du Chef

En entrée : Coques farcies "Revisitées" dans une crème d’ail brûlé (14€) ; en plat : Lotte rôtie, posée sur une rhubarbe confite, radis rose et noir en croquante acidulée (26€) ; et pour le dessert : Crémeux au citron, sablé aux pignons de pin, crème glacée caramel et quenelle de mousse au chocolat (14€).

Les Meilleures Tables

Elles sont toutes superbement dressées, et peuvent accueillir de belles tablées d'amis ou de famille.



*Hors grillades

Infos pratiques

1, rue du Men Du, 56470 La Trinité Sur Mer

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 60 € à 100 €

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