Le Binjamin Dissay
D910, 86130 Dissay
Prix moyen : moins de 30 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Terrine de Lapin au Cognac et Fruits secs Airelles confites, Toast au Levain6,20€
- Carpaccio de Boeuf, copeaux Parmesan, Basilic et Roquette7,50€
- Raviole d'Escargot, bouillon de Légumes fondants9,90€
- 9 Huîtres fine de claire de nos bassins de Marennes14€
Plats
- Saumon au sel de Piment d'Espelette crème de petit pois à la Coriandre12,50€
- Poitrine de Porc confite aux épices, laquée au Balsamique miellé12,50€
- Brochette de Saint-Jacques et Saumon, coulis d'Etrilles19€
- Pavé de filet de Boeuf 180g à la Fleur de sel19,50€
Desserts
- Café gourmand4,80€
- Chocolat liégois5,70€
- Craquelin royal au Chocolat 5,80€
- Coupe Binjamin (Airelles confites, glace Vanille, Nougat, Chocolat blanc)6€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Parce que Le Binjamin est sans conteste l'une des valeurs sûres de la région du Futuroscope.
Pour les préparations fraîches et créatives du chef Thierry Berthelot, où se mêlent vedettes régionales et "outsiders" exotiques.
Parce que l'élégante salle en rotonde du Binjamin a subi un "coup de jeune" pour devenir un lieu cosy et moderne.
Avec Qui ?
Un gourmet averti.
Les Habitués
Quelques stars célèbres ont fréquenté les lieux, comme Pink Floyd, et d'autres fins gastronomes, du temps où Le Binjamin s'appelait La Rotonde.
Les Incontournables du Chef
Terrine de lapin au Cognac et fruits secs, airelles confites, toast au levain, en entrée ; Poitrine de porc confite aux épices, laquée au balsamique miellé, en plat ; et en dessert, Craquelin royal au chocolat.
Les Vins
Un brouilly ou un " S" de ampelidaé.
Les Meilleures Tables
Près des larges fenêtres, pour admirer la vue.
Infos pratiques
Comment y aller ?
Ambiance
Services plus
- Accès handicapés
- Salons particuliers
Prix
- moins de 30 €
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Plus d'informations
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