Le Binjamin Dissay
D910, 86130 Dissay
Prix moyen : moins de 30 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan8,20€
- 6 Huitres N°3 de Marennes «Fines de Claire»13,20€
- Croquetas au comté, mayonnaise au piment doux fumée9,60€
- 9 Huitres N°3 de Marennes «Fines de Claire»16,80€
Plats
- Poisson du moment17,90€
- Filet d’Esturgeon osciètre, caviar d’Aquitaine «Perle Noire»18,20€
- Tartare de Boeuf race à viande, assaisonné en cuisine 17,00€
- Rôti de Lotte, sarrasin soufflé, huile de sésame 26,50€
Desserts
- Café gourmand5,60€
- Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel 7,90€
- Assiette de saveurs sucrés8,60€
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Parce que Le Binjamin est sans conteste l'une des valeurs sûres de la région du Futuroscope.
Pour les préparations fraîches et créatives du chef Thierry Berthelot, où se mêlent vedettes régionales et "outsiders" exotiques.
Parce que l'élégante salle en rotonde du Binjamin a subi un "coup de jeune" pour devenir un lieu cosy et moderne.
Avec Qui ?
Un gourmet averti.
Les Habitués
Quelques stars célèbres ont fréquenté les lieux, comme Pink Floyd, et d'autres fins gastronomes, du temps où Le Binjamin s'appelait La Rotonde.
Les Incontournables du Chef
Terrine de lapin au Cognac et fruits secs, airelles confites, toast au levain, en entrée ; Poitrine de porc confite aux épices, laquée au balsamique miellé, en plat ; et en dessert, Craquelin royal au chocolat.
Les Vins
Un brouilly ou un " S" de ampelidaé.
Les Meilleures Tables
Près des larges fenêtres, pour admirer la vue.
Infos pratiques
Comment y aller ?
Ambiance
Services plus
- Accès handicapés
- Salons particuliers
Prix
- moins de 30 €
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Plus d'informations
Au moins 2 personnes devront commander l'offre Restopolitan.Dans le cadre d’une offre portant par exemple sur « Entrée + Plat », au moins 2 des convives doivent prendre chacun 1 Entrée et chacun 1 Plat.
Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
Dans le cadre d’un Menu offert, un convive devra consommer le Menu qui rentre dans l’offre et l'autre un Menu égal ou supérieur à celui qui est offert.)
Si le restaurant propose "Entrée + Plat" ou "Plat + Dessert", il est important qu'au moins 2 convives respectent la même composition du repas.
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