Hôtel Notre Dame - Restaurant et Bar à Vins
Hôtel Notre Dame - Restaurant et Bar à Vins
Hôtel Notre Dame - Restaurant et Bar à Vins
Hôtel Notre Dame - Restaurant et Bar à Vins

Hôtel Notre Dame - Restaurant et Bar à Vins Collobrieres

15, avenue de la Libération, 83610 Collobrieres

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Salade de Chèvre frais, Miel Mille Fleurs, Herbes de Provence
  • Gaspacho

Plats

  • Coeur de Filet de Merlu cuisson vapeur à la Fleur de Thym et à l'Ail, Riz Basmati à la Provençale poêlé
  • Pavé de Rumsteak, Sauce Forestière et son Ecrasé de Pommes de terre à l'Huile d'Olive, Ratatouille à la Provençale poêlée

Desserts

  • Profiteroles au Chocolat tiède
  • Ile Flottante
  • Crème Brûlée
  • Glace Artisanale au Marron

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que l'Hôtel Nôtre Dame est une bâtisse de caractère de 1767, devenue relais de poste puis Grand Hôtel du village, au détour des ruelles pavées de Collobrières.

Parce que Nili et Olivier Faivre ont su réhausser le charme de ses pierres séculaires d'un élégant mobilier contemporain dans un style "baroque chic".

Pour sa cuisine qui met en scène avec élégance les produits de la belle Provence, entre terre et mer. On nous sert de beaux produits qui sont frais du jour.

Parce que l'Hôtel Nôtre Dame est tout simplement arrivé n°1 du grand concours des terrasses fleuries du Var et est aujourd'hui classé dans le guide Michelin.

Avec Qui ?

Sa romance d'aujourd'hui.

Les Habitués

Une clientèle étrangère du monde entier... et pour cause les patrons sont polyglotes !

Les Incontournables du Chef

Gaspacho, en entrée ; Pavé du Rumsteak, sauce forestière, en plat ; et pour le dessert, Profiteroles au chocolat.

Les Vins

Une sélection très fine et rare de vins régionaux et internationaux disponibles au bar à Vins nommé le Diamon Bar.
Sur la terrasse un AOC Côtes de Provence bien frais est toujours apprécié.

Les Meilleures Tables

Sur les planches de sa jolie terrasse, en bordure de la rivière Le Real Collobrier, avec les canards pour voisins.

Infos pratiques

15, avenue de la Libération, 83610 Collobrieres

Comment y aller ?

Ambiance

Services plus

  • Accès handicapés
  • Wi-fi

Prix

  • de 30 € à 60 €

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