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Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière

Château du Clos de la Ribaudière Chasseneuil Du Poitou

10, place du Champ-de-Foire, 86360 Chasseneuil Du Poitou

Prix moyen : de 60 € à 100 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Œuf de ferme fumé en croûte, infusion des sous-bois15,00€
  • Velouté de potimarron, ventrèche basque, châtaigne et butternut façon risotto15,00€
  • Petits gris rissolés, le jus en blanquette espuma, coulis de persil23,00€
  • Saint-Jacques au lard basque, nage des bardes au champagne, saveurs des sous-bois32,00€
  • Pot-au-feu de foie gras de la ferme d’Emmanuel Brilloux28,00€

Plats

  • Mulet côtier, poireau, radis noir, huître d’Antoine Magnat pochée18,00€
  • Lotte infusée au thé Lapsang Souchong, tout choux36,00€
  • Fricassée de ris d’agneau, panais glacé au jus de viande 28,00€
  • Sanglier de chasse en deux services, escalopes de foie gras, pâtes de Pascal Fiorella38,00€

Desserts

  • Guanaja rafraîchi aux raisins15,00€
  • Prince des sous-bois, châtaigne, fromage blanc15,00€
  • Poires au Sencha « Mon Chéri », chocolat de plantations15,00€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que l'établissement se dans le château du Clos de la Ribaudière édifié à la fin du XVIIIème siècle, un haut lieu du patrimoine français.

Pour la minutieuse restauration du lieu qui lui donne tout le confort de notre temps, tout en lui conservant le charme et la noblesse de l'époque.

Pour la cuisine, dirigée par un chef ayant travaillé avec Alain Ducasse et travaillant des produits frais de saison, fournis par les producteurs locaux.

Pour la créativité, la tradition, la sincérité. Parce que confort et élégance riment ici avec raffinement et accueil.

Avec Qui ?

De la famille, un amoureux, de bons amis.

Les Habitués

Les amis, les familles, la clientèle d'affaires, les couples.

Les Incontournables du Chef

En entrée : Fricassée de petits gris à l'ail doux, émulsion d'amandine au lard à 20,00 €, en plat : Dos d'agneau de notre région aux amandes, jeunes légumes fondants, jus de braisage à 26,00 € et en dessert : Tout chocolat à 11,00 €.

Les Vins

Une carte des vins très large de toutes régions et à prix variés.

Les Meilleures Tables

Celles de la terrasse l'été, celles de la grande salle très lumineuse donnant sur les jardins.

Infos pratiques

10, place du Champ-de-Foire, 86360 Chasseneuil Du Poitou

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express
  • Animaux acceptés

Prix

  • de 60 € à 100 €

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