Avenue Fernand Barbary, 06510 Carros

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Triangle croustillant à la Fourme d'Ambert, Poire caramélisée13€
  • Fondant de Brie à la Truffe18€
  • Mélange de jeunes pousses aux copeaux de Parmesan10€

Plats

  • Tournedos de Canard, Polenta sucrée et son acidulé aux Cranberries22€
  • Filet de Bœuf simplement grillé26€
  • Dos de Cabillaud cuit au four, Fricassée d'Artichaut du pays et sa Roquette25€

Desserts

  • Crème brûlée selon l’humeur du Chef8€
  • Panacotta au Nutella et éclats de Noisette, Espuma Kalua "Liqueur de Café"9€
  • La Normande (Sorbet Pomme & Calvados)9€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que, disposant d’une situation exceptionnelle, en plein cœur du village médiéval de Carros, cette ancienne auberge communale transformée en restaurant de charme vous propose une pause gourmande et gastronomique.

Pour sa cuisine créative maison réalisée à la minute, composée exclusivement de produits frais. D'où une carte qui évolue au fil des saisons.

Pour redécouvrir la truffe, en toutes sortes de conjugaisons féminines et raffinées.

Pour la chaleur de son personnel : Karine en cuisine, qui œuvre en open-space et son mari, Claude, en salle.

Pour sa cuisine ouverte sur la salle et ses deux ambiances : en bas, des vieilles pierres, des banquettes en velours bordeaux et des lustres baroques, en haut, une ambiance zen et moderne aux tons turquoise et chocolat.

Avec Qui ?

Des amis au palais raffiné.

Les Habitués

Le midi, le restaurant accueille hommes d'affaires, cadres, touristes, artistes des expositions du château, des familles le week-end. Le soir, les habitués sont plutôt des gens des environs.

Les Incontournables du Chef

En entrée: Foie gras à la Truffe Maison (20€) ; en plat : Risotto de Noix de Saint-Jaques (25€) ; et pour le dessert : Moelleux au chocolat (9€).

Les Vins

Un vin blanc : Côte de Provence Château La Font du Broc à 35€ la bouteille.

Les Meilleures Tables

Les tables sur l'estrade à côté de la cuisine ouverte (table de 2) et la table dans l'angle de la banquette face à la cuisine.

Infos pratiques

Avenue Fernand Barbary, 06510 Carros

Comment y aller ?

Services plus

  • Parking à proximité

Prix

  • de 30 € à 60 €

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