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Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou

Novotel Nantes Carquefou Carquefou

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Crevettes poêlées à la thaïlandaise et salsa de mangue, avocat et citron vert
  • Finger figue-coppa et fromage frais à la tapenade d’olives
  • Crumble de légumes d’hiver aux effluves de thym frais

Plats

  • Onglet de veau grillé, gratin de pommes de terre aux pruneaux, poêlée de champignons et crème au gorgonzola
  • Filets de caille rôtis au vinaigre balsamique à la framboise, déclinaison de légumes oubliés et coulis de piquillos
  • Filet de Saint-Pierre, mousseline de carottes, lentilles corail à la cardamome et noisettes concassées torréfiées
  • Dos de cabillaud en habit de lard fumé, risotto à la courge butternut et oignons confits

Desserts

  • Déclinaison tout autour de l’orange
  • Croustillant feuillantine aux deux chocolats, fève de Tonka
  • Tartelette aux noix de pécan et glace vanille-pécan

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.

Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.

Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.

Avec Qui ?

En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.

Les Habitués

Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.

Les Incontournables du Chef

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

Les Vins

Un Touraine.

Les Meilleures Tables

En terrasse au bord de la piscine.

Infos pratiques

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Comment y aller ?

Services plus

  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité

Prix

  • de 30 € à 60 €

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