Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou

Novotel Nantes Carquefou Carquefou

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Antipasti végétarienne aux légumes du soleil, billes de mozzarella
  • Eventail de melon Charentais au jambon sec et son beurre de caractère au piment d'Espelette
  • Salade de légumes croquants colorés et ses crevettes délicieuses marinées à la coriandre
  • Tartine gourmande de Mr Seguin aux senteurs de miel de la ferme fruitière de la hautière

Plats

  • Emincé de filets de poulet aux effluves de thym-citron et ses nouilles sautées aux petits légumes
  • Travers de porc marinés à la sauce barbecue et ses légumes tendrement rôtis
  • Surprise d'encornet farci au chorizo, riz safrané à l'espagnol et son coulis onctueux au poivron rouge
  • Filets de rouget rôtis et son clafoutis salé revisité aux tomates cerises aux accents de pesto

Desserts

  • Feuille-à-feuille "chocolat-pistache"
  • Coupe Royale à la Piña Colada : ananas, glace vanille, glace piña colada, coulis de fruits, chantilly
  • Entremets vanillé au cœur framboise sur son biscuit moelleux à la pistache
  • Le Roi des Macarons passionné à la chantilly au chocolat blanc et ses douceurs de fraises

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.

Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.

Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.

Avec Qui ?

En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.

Les Habitués

Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.

Les Incontournables du Chef

En entrée: le Carpaccio de Bœuf aux copeaux de Parmesan et sa tuile craquante de Pancetta; en plat : le Dos de Cabillaud mijoté au Lait de coco et ses Fenouils braisés; et pour le dessert: le Moelleux Chocolat au cœur coulant et son Caramel au Beurre salé.

Les Vins

Un Touraine.

Les Meilleures Tables

En terrasse au bord de la piscine.

Infos pratiques

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Comment y aller ?

Services plus

  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité

Prix

  • de 30 € à 60 €

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