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13, rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

LMMJVSD
Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Araignée de Mer émiettée, montée en Salade au goût du Sud sur une fine Gelée de Consommé de Langoustines19€
  • Huîtres "La Perle", Parcs de l'Impératrice3€/unité
  • Foie chaud, Chutney de Tomates, Ecume de Wasabi18€
  • Camarones, Nouilles Chinoises, Févettes & Fenouil al dente, Jus parfumé à la Citronnelle20€

Plats

  • Langoustines en 2 façons, rôties sur une étuvée de Céleri Rave parfumée au Café moulu, en Tartare avec un Sorbet à l'Huile d'Olive26€
  • Saint-Pierre cuit dans un Beurre mousseux, Queues de Boeuf à la Bourguignonne, Coeur d'Artichauts28€
  • Filet de Boeuf du Limousin, Mozzarella di Buffala fumée, Carottes laquées dans un Jus acidulé29€
  • Mignon de Veau coloré, différentes textures de Petits Pois, Morilles françaises braisées, Jus de Veau à la Moutarde rouge30€

Desserts

  • Sélection de Fromages affinés par la Fromagerie Deruelle7€
  • Tiramisù destructuré, Crème glacée au Café, parfum Amaretto10€
  • Tarte Citron Meringuée, Croustillante & Moelleuse, Sorbet Citron vert - Vanille10€
  • Crème brûlée Chocolat "Guanaja", enrobage Beurre-Cacao, Crème glacée Chocolat blanc grué torréfié10€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Parce que le cadre est divin. Un lieu typiquement Bordelais avec ses pierres apparentes et ses voûtes.

Pour le Chef David Graugier qui a fait ses classes dans de grandes tables reconnues, chez Jean Ramet ou au St James.

Pour la décoration chaleureuse, spacieuse, romantique et très confortable.

Pour la cuisine française gastronomique faite maison et délicieuse à souhait !

Avec Qui ?

Un amoureux.

Les Habitués

Tout le monde.

Les Incontournables du Chef

En entrée : une araignée de mer saveurs du sud ; en plat : un veau morilles déclinaison de petits pois à la Française ; en dessert : une tarte de citron destructurée, sorbet citron vert vanille.

Les Vins

Un Wisky japonais, un Vin blanc : Bordeaux domaine de l'alliance 2011, un Vin rouge Pessac Léognau Château Camporian 2007.

Les Meilleures Tables

Elles sont toutes agréables.

Infos pratiques

13, rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 30 € à 60 €

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