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Au Cheval Blanc
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Au Cheval Blanc

Au Cheval Blanc Baldersheim

27, rue Principale, 68390 Baldersheim

Prix moyen : de 30 € à 60 €

OUVERTURES

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Déjeuner
Dîner

Extrait de la carte

Entrées

  • Le Saumon fumé maison au bois de hêtre, Crème légère à l’ail15,70€
  • Le Marbré de Foie gras de canard maison à la noisette, Confit de figue rôti, crème pralinée et réduction acidulée16,90€
  • Le Quasi de veau basse température, sauce à l'ail noir ou au pinot noir 18€80

Plats

  • Le Magret de canard et sa sauce lavande.22€90
  • Les Scampis au rhum, Risotto de patates douces et sa sauce «Safran du Château»18€90
  • Les Rognons de veau poêlés au cognac, sauce légère à la graine de moutarde, spätzle18,90€
  • La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace19,00€
  • Un morceau d’exception Le Filet de bœuf Charolais, saisie selon votre envie sauce Albufera 32,00€

Desserts

  • La surprise Le Pavlova mangue/passion et sésame noir.9,90€
  • Les douceurs Café ou thé gourmand du pâtissier12,20€
  • Nouvelle création La Déclinaison autour du praliné9,80€

Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Description

Pourquoi y Aller ?

Pour déguster des mets de qualité élaborés selon le plus grand respect des traditions Alsaciennes au cœur d'une atmosphère agréable et reposante.

100% faites Maison, l'établissement vous concocte de délicieuses Choucroutes garnies, de tendres Gibiers et leurs Spaëzlé traditionnelles ainsi que des Poissons frais cuisinés à la mode régionale.

Pour rester dans l'ambiance, on accompagne son repas d'un bon verre de Vin d'Alsace. Laissez-vous guider par les conseils avisés de la fine équipe.

Avec Qui ?

Entre amis, en famille, en couple ou pour dîner d'affaires.

Les Habitués

Une clientèle business, touristique et régionale.

Les Incontournables du Chef

Le Ris et Rognon de Veau à la Crème à 23,50€
La Carpe frite façon Sungauvienne à 19,50€

Les Vins

Le Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg à 28€
Le Chambole Missigny à 75€

Les Meilleures Tables

Les tables n°1 et n°20.

Infos pratiques

27, rue Principale, 68390 Baldersheim

Comment y aller ?

Services plus

  • Accès handicapés
  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

  • de 30 € à 60 €

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