Summumm Alcobendas
Valportillo Segunda, 3, 28108 Alcobendas
Prix moyen : plus de 60 €
OUVERTURES
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Extrait de la carte
Entrées
- Chips de verduras deshidratadas a baja temperatura (yuca frita, plátano macho, remolacha y boniato)
- Caramelo de morcilla, crujiente de morcilla con polvo de oliva negra y aceite ahumado
- Pan crujiente de nueces y pasas con fundente de parmesano sobre una lámina de langostino
- Bombón de foie con oliva negra y lechuga con balsámico de higos y gambón ahumado a la brasa con aceite de romero
- Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix de setas confitadas
Plats
- Lomo de atún marinado con salsa sensushu y katsiobusy sobre caviar de verduras
- Magret de pato a la brasa con tomate cherry y patatas confitadas
Desserts
- Mojito en texturas
- Árbol de otoño
Il s'agit d'un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Description
Pourquoi y Aller ?
Porque es mucho más que un restaurante. “Summumm” te ofrece una manera única y sorprendente de acercarte al mundo de la gastronomía. Situado en un espacioso local a las afueras de Alcobendas, este curioso gastroespacio combina restaurante, showcooking y escuela de cocina.
Porque de la mano del chef Alberto Mastromatteo, en “Summumm” vivirás una experiencia única que te permitirá desde preparar una cena a tu acompañante a aprender las recetas más innovadoras o degustar menús de auténtica alta cocina.
Atrévete a colarte en su showcooking donde podrás disfrutar de la cocina en vivo y convertirte en chef por un día. Vive una experiencia inolvidable con tus compañeros de trabajo, amigos o pareja uniéndote a su equipo de cocina y cocinando un sorprendente menú degustación con las técnicas más actuales, que después podréis degustar en el mejor ambiente. ¡Una aventura culinaria que no olvidarás nunca!
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Le restaurateur vous offrira l’Entrée et le Plat les moins chers consommés.
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