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2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

Price : from 60€ to 100€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Gaspacho de carottes " pourpre " primeurs aux graines de cumin,
  • Carottes " jaune " primeurs râpées gros et marinées au vinaigre d'agrumes,
  • Coeurs d'artichauts marinés à l'huile de noisettes,
  • Eclats de noisettes torréfiés ...

Main courses

  • Rouelles de langouste mi cuite marinée à l'huile d'olives AOC et pointe de caviar " Harenga "
  • Brunoise de légumes primeurs cuits croquants au vinaigre balsamique blanc et à la pulpe de mangue
  • En coque de " Piquillos " grillés et marinés dans un pistou d'herbes folles ..

Desserts

  • Mille feuille de tuiles croustillantes aux fraises
  • " Oreillettes " Languedocienne " croustillantes,
  • Crème mousseline à la pistache,
  • Fraises de " Provence ",
  • Chantilly de mascarpone à la fève tonka,
  • Coulis de fraises au poivre Timut et pistaches vertes au naturel ...

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Parce que «L’Alchimie » est idéalement situé à 10 minutes de Lyon, 10 minutes de Vienne et 20 minutes de St-Etienne, pour une pause gourmande et gastronomique dans un cadre original et moderne.

Pour son Restaurant gastronomique autour du Foie gras, de la Truffe noire et la langouste . Avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs.

Pour sa déco aérienne et très épurée, le tout dans une lumière tamisée. Une salle intimiste de 18 couverts.



With who?

En couple, entre amis ou en famille

The regulars

Des familles qui souhaitent se faire plaisir pour une occasion, des couples ou des groupes d'amis.

Must-Eat dishes

-« Sot l'y laisse » de volaille, Tentacules de poulpes,Farandoles de petits légumes,Cuits à basse température dans une bisque de « Favouilles » et au piment d'Espelette,Alpha pousse de betterave, Tapenade d'olive noire à la truffe
-Filet de bœuf servit cru, façon carpaccio revisité, Foie gras de canard au « Porto vieux » mi cuit, Le tout mariné « minute » à l'huile parfumée et copeaux de truffes, Chutney de mangue au sirop d'érable, Alpha pousse de radis, Copeaux de « Réggiano Parmigiano »

The wines

Saint Joseph : Domaine Pierre Finon « Les Jouvencelles » 2015 (39€ la bouteille)
Chablis : Domaine Lavantureux « Vieilles vignes » 2015 (45€ la bouteille)

Practical information

2, rue Saint-Nicolas, 69360 Ternay

How to get there?

Services

  • Wi-Fi
  • Parking nearby

Price

  • from 60€ to 100€

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