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Les Terrasses de Saumur
Les Terrasses de Saumur
Les Terrasses de Saumur
Les Terrasses de Saumur
Les Terrasses de Saumur

Les Terrasses de Saumur Saumur

2, rue des Lilas, 49400 Saumur

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

MTWTFSS
Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Ile flottante à la cardamone sur crème de courge 10 €
  • Poireau « brulé » vinaigrette, rillettes de sardine 10 €
  • Tataki de bœuf, bouillon citronnelle et coriandre14 €
  • Gravlax de saumon à l’aneth et pickels de radis 14 €
  • Marbré de foie-gras et lieu jaune fumé, Gelée de Granny 18 €
  • Mille feuilles de courge et émietté de crabe, bisque d’étrilles18 €

Main courses

  • Pavé de truite des Pyrénées, sauce de betterave aigrelette 13 €
  • La pêche du chef – poisson du moment 17 €
  • Hot dog de daurade sébaste, sauce tartare et mini-légumes glacés23 €
  • Effiloché de canard confit et petits oignons, jus au 13 €
  • Pavé de paleron de veau mariné au tandoori17 €
  • Filet de bœuf des Pays de Loire* (env. 160 gr.), gaufre de pommes de terre, Purée d’échalotes confites au vin rouge, et perles truffées 23 €

Desserts

  • -Mi Mi-cuit au caramel laitier*, tuile au chocolat et coulis kiwi 11 €
  • -« After-Eight » revisité (Parfait au chocolat, streusel, sorbet menthe pastille, tuile chocolat) 11 €
  • - Vacherin mandarine et pistache 11 €
  • - Tarte tatin, à notre façon, sur sablé breton, glace au fromage blanc 11 €
  • - Poire pochée aux épices, parfait glacé au réglisse 11 €

Description

Why go there?

Pour la vue sur le Château de Saumur. Le Restaurant bistronomique de l’hôtel les Terrasses de Saumur vous offre un des plus jolis panoramas de la région. Votre repas ne peut mieux commencer.

Pour l'expérience du chef, acquise dans de très belles adresses parisiennes, mise au service d’une carte inventive, variée et réactualisée trois fois par an. Au programme : des plats « bistrot » inventifs comme l'Œuf cocotte au canard fumé et Beaufort ou l'effiloché d’aile de raie, crème de camembert au parfum de Calvados.

Pour la terrasse ouvrant sur la piscine : aux beaux jours, il n'y a pas mieux pour apprécier le Saumurois. Par ailleurs, cet établissement se trouve à 2 km du Cadre noir (l'école nationale d'équitation) ainsi qu'à 3 km du club de golf de Saumur. Les domaines viticoles Bouvet Ladubay, Veuve Amiot et Langlois Château sont accessibles à 1 km ; vous pourrez y goûter des vins mousseux de Saumur.

Must-Eat dishes

Filet de boeuf VBF, et jus réduit à la truffe

The wines

Bouvet Ladubay, La Grande Vignolle, Les Varinelles

Best tables

Toutes les tables ont vue panoramique sur le château de Saumur

Practical information

2, rue des Lilas, 49400 Saumur

How to get there?

Services

  • Disabled access
  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • Pets welcome

Price

  • from 30€ to 60€

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