RESTAURANT AILLEURS - WESTOTEL PORNIC Pornic

Starters

• Déclinaison de poissons fumés, salade de chou keto, sauce moutarde à l’aneth, toasts de seigle
• Terrine de pot au feu à l’ancienne, sauce gribiche
• Feuilleté aux senteurs des sous-bois et escargots à la persillade, salade croquante à la pousse de moutarde
• Huîtres creuses N°3 de la presqu’île de Pen Bron Oysters N° 3 “Pen Bron”
• 6 huîtres (+ sup 3.50€) - 9 huîtres (+ sup 7.50€) - 12 huîtres (+ sup 11.50€)

Main courses

• Jambonnette de pintade farcie, embeurrée de choux frisés et pomme écrasée à la muscade, sauce pommeau
• Pavé de sandre rôti au beurre moussant, risotto d’orge au potiron et curcuma, sauce Noilly
• Le morceau choisi du boucher VBF (180g), sauce corsée au vin rouge, frites fraîches, salade d’hiver
• Risotto de noix de Saint-Jacques juste poêlées, orge et potiron (+ sup 7.50€)
• L’assiette de l’océan (+ sup 8.50€) Salade, saumon fumé, noix de st Jacques, maquereau au poivre, salade de chou, sauce moutarde à l’aneth
• Sole poêlée, beurre aux salicornes, écrasé de pommes de terre (+ sup 9.50€)

Desserts

• Sélection de trois fromages AOP, salade verte
• Créma de Natillas coco caramélisée et myrtilles fraîches
• Crumble granola au sirop d’érable, ananas et cranberries
• Moelleux à l’orange, crème sublime au marsala, boule de sorbet mandarine