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La Fine Mousse Restaurant
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La Fine Mousse Restaurant

La Fine Mousse Restaurant Paris 11ème

4 bis, avenue Jean Aicard, 75011 Paris 11ème

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

MTWTFSS
Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Asperges vertes françaises, crème chorizo, crouton, chou kalefrit SOUR : Ice Breaker (FR) Baker’s Treat (5,5%) bière acide inspirée du lemon curd14€
  • Céleri rôti,purée de chou romanesco, sauce tomate citron vert gingembre 12€ SAISON : Kemker Kultuur (DE) Mandarina (6%) saison barriquée12€
  • Maquereau à l’huile maison, poireau brulé, sauce betterave, tempura de persil SOUR :Siemàn (IT) Bucce (6,8%) bière vieillie en barrique avec des raisins14€

Main courses

  • Mulet snacké,aïoli maison, pommes Anna, huile piment et poireau PALE ALE:Piggy Brewing (FR) Paradise Peppers (5,6%) pale ale au poivre de Sichuan 25€
  • Magret de canard,brocolis, sauce miel, kumquats confits BITTER :La Bouledog (FR) Strong Bitter (degré d’alcool inconnu) bière amère 26€
  • Tartare de veau moutardé, sésame, jaune d’œuf mariné au soja, frites de patates douces BARLEYWINE: Nautile (FR) Hops Alone (10,2%) vin d’orge 22€

Desserts

  • Tartelette,praliné noisette, ganache chocolat blanc, jus d’herbes à la Chartreuse BARLEYWINE:La Corézienne (FR) Prélude (11,7%) vin d’orge cuvée 201813€
  • Rhubarbe,crème montée, fleur de sel, sirop au chaï du Népal GOSE:Singe Savant (FR) Monkey Brexit (4,7%) gose à la betterave13€
  • Galopin gourmand, pavlova maison accompagnéed’unverre depression au choix 13€

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Parce qu’ici les bières sont aussi bonnes que les plats.

Vingt pressions de bières artisanales s’étalent tout au long du bar pour accompagner le tartare de Veau basque et ses Huitres d’Utah Beach, ou bien l’onglet de Bœuf maturé et sa mousse de Butternut. On craque aussi pour la Noix de Saint-Jacques au Lard de « Cul Noir » et ses Topinambours. Bref, ici on boit et on mange de la qualité, fraîche et savoureuse.

L’intérieur rappelle la cantine, avec ses longues tables en bois. La salle est lumineuse et aérée, c’est convivial, on s’y sent bien.

Victor Leclercq (le Chef) se fait le plaisir de vous accueillir dans ce bel endroit, où les bulles maltées se marient à merveille avec les assiettes composées en cuisine.

With who?

Un amateur de bonne bière

The regulars

Jeunes et branchés, les amis et les amoureux

Must-Eat dishes

Pintade(Michel Brunon), champignons, noisette, céleri rôti

The wines

Large choix de bières artisanales pour toutes bourses

Best tables

Les banquettes
Près de la baie vitrée

Practical information

4 bis, avenue Jean Aicard, 75011 Paris 11ème

How to get there?

Métros Rue Saint-Maur, ligne 3 et Ménilmontant Ligne 2

Services

  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby

Price

  • from 30€ to 60€

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