11, rue de la Clavurerie, 44000 Nantes

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

MTWTFSS
Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Gravlax de magret de canard et son pesto de mâche nantaise9.00€
  • Le radis beurre revisité par Sapio8.00€
  • Tartare de coquillages cuits, mayonnaise au bouillon d'araignée et framboises9.00€

Main courses

  • Suprême de pintade cuit basse température, petit pois à la française et panna cotta à l'ail20€
  • Pavé de lieu jaune, cannellonis à la blette et jambon de vendée 21€
  • Mi-cuit de thonine, piperade de poivron maison et garniture, jus corsé 18.00€

Desserts

  • Café gourmand: un café accompagné de 3 mignardises9.50€
  • Crémet nantais et fraises sur son sablé breton et compotée de rhubarbe9.00€
  • Poire pochée, ganache au chocolat et son coulis à l'hibiscus9.00€

Description

Why go there?

Pour ceux qui recherchent l'excellence. Au restaurant Sapio, en plein centre de Nantes (à deux pas de la basilique Saint-Nicolas), on met en avant l'essence d’une cuisine bistronomique, simple et savoureuse ainsi que des équipes et partenaires locaux (produits frais et de saison).

Pour une relation de confiance : le concept de cuisine ouverte vise à assurer une transparence maximale, l’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer en détail sur les fournisseurs de la maison.

Pour aller plus loin. Découvrez toutes les techniques des chefs, proposées dans le cadre de cours de cuisine. Excellent rapport qualité prix dans l'ensemble.

Must-Eat dishes

Noix de veau sauce gribiche, purée de panais au pastis et gratin de pommes de terre vitelotte

The wines

Bordeaux, Pessac-Leognan AOC 2015, Château Le Bruilleau

Best tables

Au centre et près des fenêtres

Practical information

11, rue de la Clavurerie, 44000 Nantes

How to get there?

Tramway 2/ 3 : Commerce

Services

  • Disabled access
  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • Pets welcome

Price

  • from 30€ to 60€

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