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Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)
Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)
Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare)

Le Valmy (Novotel Nantes Centre Gare) Nantes

3, rue de Valmy, 44000 Nantes

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Œufs cocotte aux champignons, tuile de pain et chips de coppa
  • Tarte fine aux trois courges, espuma de mozzarella et mélange de graines (tournesol, courge, pignon de pin)
  • Croustilles de brun de noix de la maison Beillevaire aux croquants de végétaux

Main courses

  • Onglet de veau (VBF), échalotes confites et soyeux de carottes au carvi
  • Filet de dorade Royale à la plancha, beurre acidulé et purée d’Agria au curcuma
  • Dos de cabillaud à la vapeur, bouillon de légumes citronnelle/gingembre et nouilles de riz

Desserts

  • Assiette de fromages Beillevaire, beurre craquant et salade verte
  • Crème craquante à la vanille et caramel au beurre salé
  • La bourdaloue du Vigneron, sirop de pain d’épices et crème glacée à la fève tonka
  • Café ou thé gourmand

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Parce que l’établissement est idéalement situé, juste à côté de la Cité des Congrès (le cœur des affaires Nantais), à proximité des lieux culturels (Château des Ducs de Bretagne, Jardin des Plantes...). On y déjeune après une visite du centre historique de Nantes ou avant une virée shopping au Centre Commercial Beaulieu.

Pour une cuisine savoureuse réalisée à la plancha qui met en valeur Viandes et Poissons à l'instar du Burger de Bœuf Limousin. Ici, les produits sont sélectionnés avec soin et cuisinés avec passion.

Pour le sublime décor de la salle de restauration, un cadre chic et moderne, et bien sûr pour la terrasse ensoleillée.

With who?

En famille, entre amis, entre collègues.

The regulars

La clientèle de l'hôtel.

Must-Eat dishes

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

The wines

Un Touraine.

Best tables

En terrasse, dès les premiers rayons du soleil.

Practical information

3, rue de Valmy, 44000 Nantes

How to get there?

TRAMWAY Duchesse Anne - Château des Ducs de Bretagne

Services

  • Disabled access
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • American Express

Price

  • from 30€ to 60€

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