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Auberge Grand'Maison
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Auberge Grand'Maison

Auberge Grand'Maison Mur De Bretagne

1, rue Léon le Cerf, 22530 Mur De Bretagne

Price : more than 100€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Le Marbré de Foie gras des Landes servi froid, brisures de Dragées, Figues et compagnie
  • Comme une Tartelette, les Noix de Ris de veau et coquilles St Jacques raidies dans un bouillon parfumé
  • Les Noix de St Jacuqes en palette pourpre, galette de Riz sauvage, perle du Japon et subtile fraicheur de Betteraves

Main courses

  • Le Bar de ligne et Saumon mi-cuit et fumé, Panacotta butternut-cacahuètes, mousseline tiède, Choux fleur et Topinambours
  • Le cochon à l'honneur : Côtelette saumurée basse température, le Cromesquis camille de cochonaille, le cube de Poitrine confit 8 heures
  • La volaille BIO de Challans en 2 services

Desserts

  • La Brezh touche : mousse Chocolat blanc, Biscuit Blé noir, Crémeux caramel au Beurre salé, Sorbet Lait ribot
  • Le vacherin contemporain tout Citron
  • La Tartelette Choco Passion : mousse Guanaja Velour, biscuit Joconde, tuile cigarette, Sorbet et gelée Passion

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Pour la cuisine du Chef étoilé Christophe Le Fur et de sa brigade : les mets, principalement d'inspiration française, sont à la fois savoureux, originaux, présentés de manière raffinée et respectueux des productions régionales. Chaque élément du plat est bien pensé et régale yeux et papilles.

Parce que l'équipe de l'établissement vous réserve un accueil chaleureux ainsi qu'un service professionnel et attentionné, sans jamais tomber dans l'excès.

Pour le joli décor de la salle de restauration, original et moderne, rendant ainsi un cadre chaleureux et convivial.

Parce que l'établissement dispose d'une salle de réception et vous offre la possibilité de la réserver pour vos événements privés.

With who?

Avec un très bon client ; avec un très bel amour.

The regulars

La clientèle de l'auberge.

Must-Eat dishes

En plat : Poitrine de Porc BZH confite huit heures et son cromesquis de Cochonaille ; et pour le dessert : "Carrément Breizh" : Chocolat blanc, Glace au Lait ribot, gâteau breton.

The wines

Une belle cave de crus en tous genres ! Laissez-vous guider par les conseils avisés du sommelier de la maison.

Best tables

Elles sont toutes très agréablement dressées.

Practical information

1, rue Léon le Cerf, 22530 Mur De Bretagne

How to get there?

Services

  • Disabled access
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • American Express

Price

  • more than 100€

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