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Le Bistro Gourmand
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Le Bistro Gourmand Jouars Pontchartrain

7, route du Pontel, 78760 Jouars Pontchartrain

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Petites lisettes, marinière de cidre et condiments aux fruits frais
  • Nage de coquillages, gambas rôties, bouillon dashi glacé
  • Chlorophylle d’herbes, truite de mer marinée, crémeux aux cacahuètes et glace à la noix de coco bio
  • Crémeux de petit pois glacé, burrata aux herbes, tuile de lomito et glace à la verveine feuilles
  • Carottes en textures, échalotes en pickles et fenouil confit, crémeux de betterave

Main courses

  • Dos de thon rouge « Retour de Marie-Galante » aux épices douces.
  • Turbot juste rôti au beurre, éclats de noisettes torréfiés, pommes de terre et beurre d’algues
  • Croustillant d’anguille fumée et bœuf de Salers, tube de poireau confit saveur truffe
  • Suprême de volaille du Gers farcie de basquaise, poivrons piquillos
  • Canon d’agneau en croute d’herbes et thym, caviar d’aubergine et huile de citron

Desserts

  • Assiette de fromages affinés, en association avec l’artisan fromager « Le Chariot à Fromages
  • Coulommiers rôti et caramel au beurre salé
  • Boule de burrata « asiatique »
  • Fondant de pommes confites, mousseux au caramel et sarrasin torréfié, glace au palet breton
  • Entremet au gingembre et à la pomme verte, ganache à la vanille

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

This restaurant has just become partner with Restopolitan, its description will be soon put online.

Practical information

7, route du Pontel, 78760 Jouars Pontchartrain

How to get there?

Services

  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • Pets welcome

Price

  • from 30€ to 60€

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