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Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière
Château du Clos de la Ribaudière

Château du Clos de la Ribaudière Chasseneuil Du Poitou

10, place du Champ-de-Foire, 86360 Chasseneuil Du Poitou

Price : from 60€ to 100€

OPENING HOURS

MTWTFSS
Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Œuf de ferme fumé en croûte, infusion des sous-bois15,00€
  • Velouté de potimarron, ventrèche basque, châtaigne et butternut façon risotto15,00€
  • Petits gris rissolés, le jus en blanquette espuma, coulis de persil23,00€
  • Saint-Jacques au lard basque, nage des bardes au champagne, saveurs des sous-bois32,00€
  • Pot-au-feu de foie gras de la ferme d’Emmanuel Brilloux28,00€

Main courses

  • Mulet côtier, poireau, radis noir, huître d’Antoine Magnat pochée18,00€
  • Lotte infusée au thé Lapsang Souchong, tout choux36,00€
  • Fricassée de ris d’agneau, panais glacé au jus de viande 28,00€
  • Sanglier de chasse en deux services, escalopes de foie gras, pâtes de Pascal Fiorella38,00€

Desserts

  • Guanaja rafraîchi aux raisins15,00€
  • Prince des sous-bois, châtaigne, fromage blanc15,00€
  • Poires au Sencha « Mon Chéri », chocolat de plantations15,00€

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Parce que l'établissement se dans le château du Clos de la Ribaudière édifié à la fin du XVIIIème siècle, un haut lieu du patrimoine français.

Pour la minutieuse restauration du lieu qui lui donne tout le confort de notre temps, tout en lui conservant le charme et la noblesse de l'époque.

Pour la cuisine, dirigée par un chef ayant travaillé avec Alain Ducasse et travaillant des produits frais de saison, fournis par les producteurs locaux.

Pour la créativité, la tradition, la sincérité. Parce que confort et élégance riment ici avec raffinement et accueil.

With who?

De la famille, un amoureux, de bons amis.

The regulars

Les amis, les familles, la clientèle d'affaires, les couples.

Must-Eat dishes

En entrée : Fricassée de petits gris à l'ail doux, émulsion d'amandine au lard à 20,00 €, en plat : Dos d'agneau de notre région aux amandes, jeunes légumes fondants, jus de braisage à 26,00 € et en dessert : Tout chocolat à 11,00 €.

The wines

Une carte des vins très large de toutes régions et à prix variés.

Best tables

Celles de la terrasse l'été, celles de la grande salle très lumineuse donnant sur les jardins.

Practical information

10, place du Champ-de-Foire, 86360 Chasseneuil Du Poitou

How to get there?

Services

  • Disabled access
  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • American Express
  • Pets welcome

Price

  • from 60€ to 100€

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