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Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou

Novotel Nantes Carquefou Carquefou

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Tosa-mi de filet de canard au soja et citron vert
  • Gravlax de saumon mariné et crème citronnée à l’aneth
  • Méli-mélo de crevettes sautées, segments de pamplemousse rose et avocat, vinaigrette aux agrumes
  • Tartare de thon à la mangue

Main courses

  • Belle brochette de pluma de porc VPF, wok de légumes de saison, sauce barbecue
  • Cassolette de Saint-Jacques à la nantaise, risotto de légumes verts
  • Pad thaï Terre & Mer aux crevettes et poulet, nouilles de riz aux légumes sautés
  • Filet de bar aux artichauts, tombée d’épinards, beurre aux agrumes

Desserts

  • Cœur coulant au chocolat noir, trait de caramel à la fleur de sel de Guérande, glace vanille
  • Verrine au citron et framboises fraîches au coulis passionné
  • Macaron fruits rouges, chantilly chocolat blanc/fève Tonka
  • Variation autour de l’ananas (rôti, tartare, sorbet) et son onctueux chocolat chaud
  • Assiette de 3 fromages affinés, salade verte
  • Café ou thé gourmand

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.

Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.

Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.

With who?

En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.

The regulars

Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.

Must-Eat dishes

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

The wines

Un Touraine.

Best tables

En terrasse au bord de la piscine.

Practical information

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

How to get there?

Services

  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby

Price

  • from 30€ to 60€

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