Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou

Novotel Nantes Carquefou Carquefou

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Antipasti végétarienne aux légumes du soleil, billes de mozzarella
  • Eventail de melon Charentais au jambon sec et son beurre de caractère au piment d'Espelette
  • Salade de légumes croquants colorés et ses crevettes délicieuses marinées à la coriandre
  • Tartine gourmande de Mr Seguin aux senteurs de miel de la ferme fruitière de la hautière

Main courses

  • Emincé de filets de poulet aux effluves de thym-citron et ses nouilles sautées aux petits légumes
  • Travers de porc marinés à la sauce barbecue et ses légumes tendrement rôtis
  • Surprise d'encornet farci au chorizo, riz safrané à l'espagnol et son coulis onctueux au poivron rouge
  • Filets de rouget rôtis et son clafoutis salé revisité aux tomates cerises aux accents de pesto

Desserts

  • Feuille-à-feuille "chocolat-pistache"
  • Coupe Royale à la Piña Colada : ananas, glace vanille, glace piña colada, coulis de fruits, chantilly
  • Entremets vanillé au cœur framboise sur son biscuit moelleux à la pistache
  • Le Roi des Macarons passionné à la chantilly au chocolat blanc et ses douceurs de fraises

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.

Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.

Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.

With who?

En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.

The regulars

Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.

Must-Eat dishes

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

The wines

Un Touraine.

Best tables

En terrasse au bord de la piscine.

Practical information

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

How to get there?

Services

  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby

Price

  • from 30€ to 60€

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