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Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou
Novotel Nantes Carquefou

Novotel Nantes Carquefou Carquefou

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Tarte tatin forestière aux champignons
  • Salade de la dentelière aux gésiers et magrets fumés
  • Tartine de crottin de Chavignol et sa compotée d’oignon rouge, frisée aux croquants de pomme granny

Main courses

  • Dos de cabillaud nacré dans son bouillon coco-thaï juste relevé, nouilles de riz, chou pak-choï et tombée d’épinards
  • Pavé de sandre rôti, alliance subtile d’endive braisée et de pomme en chutney, beurre blanc traditionnel
  • Suprême de canette de la maison «Soulard», céleri rave façon risotto
  • Pluma de porc breton caramélisée à la sauce barbecue, pomme de terre au four et légumes de saison

Desserts

  • Le Royal Chocolat
  • L’esprit léger d’un moka, génoise imbibée et mascarpone au café
  • Déclinaison autour du péché originel, caramel au beurre salé à la fleur de sel de Guérande

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.

Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.

Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.

With who?

En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.

The regulars

Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.

Must-Eat dishes

La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache

The wines

Un Touraine.

Best tables

En terrasse au bord de la piscine.

Practical information

4, allée des Sapins, 44470 Carquefou

How to get there?

Services

  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby

Price

  • from 30€ to 60€

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