Talotegi Bayonne

Pour découvrir une charmante adresse au petit Bayonne, à l'écart des grands flux touristiques. Talotegi, c'est la typique bodega nichée dans les arcades de la rue des Tonneliers (à deux pas de la Nive). Une dizaine de tables vous attendent, dans un cadre ancien, la pierre et le bois se disputant l'espace sur fond de grande fresque murale.
Selon la saison, vous pourrez découvrir, côté mer : des chipirons, des sardines grillées au basilic, une brandade de morue, etc.. Et côté terre ? Comptez avec l'incontournable boudin de Christian Parra ou le parmentier de confit de canard, une valeur sûre.

Pour changer des habitudes, vous testerez le Taloa, galette de maïs traditionnelle du Pays Basque, accompagnée d'une piperade, de ventrèche et de brebis du coin. Vous vous installerez au choix côté bar à vin ou à table.

Des groupes d'amis

Le Taloa de jambon serrano avec fromage de brebis et piperade

Marques del Puerto, vin rouge Rioja

Celles à côté de la cuisine ouverte