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Au Cheval Blanc
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Au Cheval Blanc
Au Cheval Blanc

Au Cheval Blanc Baldersheim

27, rue Principale, 68390 Baldersheim

Price : from 30€ to 60€

OPENING HOURS

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Lunch
Dinner

Menu

Starters

  • Le Saumon fumé maison au bois de hêtre, Crème légère à l’ail15,70€
  • Le Marbré de Foie gras de canard maison à la noisette, Confit de figue rôti, crème pralinée et réduction acidulée16,90€
  • Le Quasi de veau basse température, sauce à l'ail noir ou au pinot noir 18€80

Main courses

  • Le Magret de canard et sa sauce lavande.22€90
  • Les Scampis au rhum, Risotto de patates douces et sa sauce «Safran du Château»18€90
  • Les Rognons de veau poêlés au cognac, sauce légère à la graine de moutarde, spätzle18,90€
  • La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace19,00€
  • Un morceau d’exception Le Filet de bœuf Charolais, saisie selon votre envie sauce Albufera 32,00€

Desserts

  • La surprise Le Pavlova mangue/passion et sésame noir.9,90€
  • Les douceurs Café ou thé gourmand du pâtissier12,20€
  • Nouvelle création La Déclinaison autour du praliné9,80€

This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.

Description

Why go there?

Pour déguster des mets de qualité élaborés selon le plus grand respect des traditions Alsaciennes au cœur d'une atmosphère agréable et reposante.

100% faites Maison, l'établissement vous concocte de délicieuses Choucroutes garnies, de tendres Gibiers et leurs Spaëzlé traditionnelles ainsi que des Poissons frais cuisinés à la mode régionale.

Pour rester dans l'ambiance, on accompagne son repas d'un bon verre de Vin d'Alsace. Laissez-vous guider par les conseils avisés de la fine équipe.

With who?

Entre amis, en famille, en couple ou pour dîner d'affaires.

The regulars

Une clientèle business, touristique et régionale.

Must-Eat dishes

Le Ris et Rognon de Veau à la Crème à 23,50€
La Carpe frite façon Sungauvienne à 19,50€

The wines

Le Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg à 28€
Le Chambole Missigny à 75€

Best tables

Les tables n°1 et n°20.

Practical information

27, rue Principale, 68390 Baldersheim

How to get there?

Services

  • Disabled access
  • Private Rooms
  • Wi-Fi
  • Parking nearby
  • American Express

Price

  • from 30€ to 60€

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