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(appel non surtaxé)

Terres de Truffes Paris

21, rue Vignon 75008 Paris 8ème - Cuisine Gastronomique - Cuisine Française - de 60 € à 100 €

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Avantage restopolitan
1 repas offert
Entrée + Plat au choix à la Carte (hors menu)

L'avis de Manuela

Pourquoi y Aller?

Parce que Terres de Truffes, mi-bistrot mi-épicerie fine, met la truffe dans tous ses états, de l'entrée au dessert, aux abords de La Madeleine.

Parce qu'ici le diamant noir est mis à l'honneur ! Les meilleures truffes sont proposées fraîches ou en conserve.

Pour les jolies boîtes de traiteur qui défilent sur fonds de boiseries cirées, de tables nappées et de cuir brun.

Pour une tartine à la roustide d'olives, pommes de terre et fondue de truffes blanches...En quelques minutes, le rêve est sur la table.

Avec Qui ?

Sa ladie, pour un air de fête !

Les Habitués

Des couples, des avocats, et des financiers.

Les Incontournables du Chef

Œuf de poule poché, sur un lit de caviar de truffes, sauce Albufera, en entrée ; Pavé de saumon d'Ecosse « Label Rouge » juste poêlé, crème truffée à l’oseille, en plat ; et pour le dessert, Crème renversée à la truffe.

Les Vins

Terres de Truffes AOC Ventoux, aux tanins puissants.

Les Meilleures Tables

La table ronde, au fond, près de la balustrade.

Aperçu en Cuisine *

Entrées

  • Tartare de Saumon « label rouge » à l’huile de Truffe, Vinaigre d’orange et pomme vertes, et Truffe Tuber Aestivum - 24€
  • Œufs de Poule Poché, sauce Albufera, et Truffes Aestivum râpées - 27€
  • Terrine de Foie gras de canard truffée à la Truffe Tuber Aestivum, Pain de campagne toasté, et Mesclun - 29€
  • Croûte aux Morilles à la crème de Truffe - 35€

Plats

  • Tagliatelles fraîches à la crème de Truffe Aestivum et lamelles de Truffe Aestivum - 24€
  • Omelette aux Truffes façon caviar et lamelles de Truffe Tuber Aestivum - 29€
  • Saint-Jacques poêlées, émulsion de Safran, purée aux Truffes et lamelles de Truffe Aestivum - 36€
  • Filet de Bœuf façon Rossini, Légumes du jour, et lamelles de Truffe Tuber Aestivum - 42€

Desserts

  • Crème glacée vanillée et son Caramel à la Truffe Aestivum - 12€
  • Brie de Meaux à la Truffe Aestivum et Salade de roquette - 14€
  • Macaron du chef - 15€
  • Baba au rhum, Crème fouettée et Caramel à la Truffe Aestivum - 17€



* Il s’agit d’un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Infos pratiques

Ouvertures

L M M J V S D
Dej
Dîn

Plan d'accès

21, rue Vignon
75008 Paris 8ème

Transport

METRO L8, L12, L14 - Madeleine

Ambiances

Prix

de 60 € à 100 €

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