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(appel non surtaxé)

Le Faust

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Port des Invalides Pont Alexandre III Rive Gauche 75007 Paris 7ème
Cuisine Gastronomique - Cuisine Brasserie

Votre Repas Offert

Entrée + Plat au choix à la Carte (hors Menu)

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L'avis de Manuela

Pourquoi y Aller?

Parce que cet endroit est tout simplement niché dans l’ancien entrepôt naval de la Garde Royale.

Magnifique endroit aux voûtes et aux murs de pierres de l’époque, le Faust est illuminé par ses belvédères parsemés çà et là sur le sol en damier, banquettes de cuir noir et vieilles cartes de la ville de Paris au mur, cet endroit a du cachet et il interpelle les regards.

En cuisine, le Chef compose : un Œuf mollet frit avec une émulsion de Chorizo et une tombée de Poireaux, un Foie gras au Porto et ses pickles de Pomme, un pavé de Thon rosé à cœur en croûte de Sésame et sa purée de Patate douce, un suprême de Poulet farci aux fines herbes et viande de Grison, autant de mets fins qui surprennent et plaisent aux palais.

L’équipe est souriante comme le soleil, les assiettes sont gourmandes, pleines de couleurs et de saveurs et le lieu reste dans les mémoires.

Avec Qui ?

Sa femme, ses amis ou quelqu'un à qui on veut en mettre plein la vue

Les Habitués

Une clientèle assez branchée

Les Incontournables du Chef

Filet de Rouget : purée de petits Pois à la Menthe, chips de Chorizo et jus vinaigré -

Le Thon : Rosé à cœur et croûte de Sésame, purée de Patate douce -

La Pluma Iberica : Risotto de Riz noir au Chorizo et jus de Viande -

Les Vins

Grande sélection de vins

Les Meilleures Tables

Toutes !

Aperçu en Cuisine *

Entrées

  • Burrata, coulis de piquillos -
  • Foie gras poêlé, servi dans un bouillon tendance thaï -
  • Le Saumon : Pavé de Saumon fumé, crème d'Isigny -
  • L’Œuf: Oeuf mollet frit à l'encre de Seiche, émulsion de Chorizo et tombé de Poireaux -

Plats

  • Filet de Rouget : purée de petits Pois à la Menthe, chips de Chorizo et jus vinaigré -
  • Le Poulet : Suprême farci aux fines Herbes, Viande de grison et Citron, Choux Pak Choï et Champignons rôtis -
  • Le Burger : Façon bagel et son steak sous le Cheddar, Pomme grenaille et coleslaw -
  • Le Thon : Rosé à cœur et croûte de Sésame, purée de Patate douce -
  • La Pluma Iberica : Risotto de Riz noir au Chorizo et jus de Viande -

Desserts

  • Le Chocolat et l'Avocat : En soufflé, glace Vanille -
  • Fruit de la Passion : En mille-feuille croustillant -
  • L'Ananas : Rôti au Miel, Sponge, cake à l'encre de Seiche et glace Fruit de la passion -



* Il s’agit d’un extrait de la carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.

Infos pratiques

À Savoir
Les réservations Restopolitan ne sont pas disponibles au déjeuner.
Suite aux innondations le restaurant rouvrira ses portes début Avril 2017.

Ouvertures

L M M J V S D
Dej
Dîn

Plan d'accès

Port des Invalides Pont Alexandre III Rive Gauche
75007 Paris 7ème

Ambiances

Services Plus

  • Service voiturier
  • Salons particuliers
  • Wi-fi
  • Parking à proximité
  • American Express

Prix

de 30 € à 60 €

Plus d'infos

Site du restaurant

Optez pour la carte Restopolitan

A utiliser quand vous le souhaitez sans restriction, avec la garantie de toujours trouver une table.

119€

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La carte restopolitan vous offre aussi un repas dans nos centaines de restaurants partenaires, dont: