La Popote

Pourquoi y Aller?

Pour les souvenirs toujours vivaces de l’illustre Popote des années 20, ancrée aux portes de Troyes, longtemps la célèbre cantine de la manufacture de bonneterie Doré Doré.

Pour le cachet d'antan de cette belle façade de style normand, ses boiseries de caractère et son carrelage d'époque.

Pour ses quelques photos qui retracent l’histoire de Fontaine Les Grès.

Pour ses classiques de la cuisine française, comme le filet de bœuf rossini, agrémentées de quelques créations bien contemporaines du chef.

Pour les coups de cœur de Franck, le conseiller en vins du patron, qui a l'art de dégoter de grands crus de Bourgogne chez les petits vignerons.

Pour les soirées à thème de La Popote, tous les derniers vendredis du mois. Au programme, pourquoi pas une dégustation œnologique.

Avec Qui ?

Un bon vivant qui ne calera pas au fromage !

Les Habitués

Le maire de Fontaine-les-Grés et le conseiller général organisent souvent des repas avec les autres élus du canton. Le reste du temps, couples, commerciaux et directeurs se bousculent à La Popote.

Les Incontournables du Chef

Tartare de saint-jacques à l'orange, pommes vertes et piment d'espelette (10,95 €) ; filet de canard glacé au miel et graines de sésame, au wok de légumes croquants (17,95 €) ; ris de veau (23 €) ; omelette norvégienne maison flambée au Cointreau (6,95 €).

Les Vins

Un Uby moelleux, de Gascogne (20 €).

Les Meilleures Tables

Réservez la table n°9 pour un repas convivial rassemblant de huit à dix convives. Pour un petit repas tranquille, demandez l'une des tables pour deux situées dans chaque coin de la salle.