Le Monde à l'Envers

Starters

• Soupe de Topinambour, roulé de Poulet farci aux Foies de Volaille, Thym et Huile de Truffe blanche - 8,50 €
• Ceviche de Thon Albacore façon "asiatique" & sa Salade d'Algues aux graines de Sésame - 9,50 €
• Trilogie de Foie gras: en mousse avec son Chutney de Mangue, en terrine "Maison", préparé au Coteaux-du-Layon et Maki de Boeuf Rossini - 9,50 €

Main Courses

• Pavé de Biche, Cheesecake de Topinambour, sauce hollandaise aux Groseilles - 18 €
• Carré d'Agneau grillé, Terrine de Pommes de terre, Féta et Romarin, sauce Romesco à la Menthe - 19,50 €
• Pavé de Thon Albacore grillé, Risotto forestier, sauce au Poivre & Huile de Truffe blanche - 19,50 €
• Sphère de Saumon farcie aux Légumes, Teriaky Crevettes & Coriandre, Tagliatelles fraîches à l'Encre de Seiche, sauce au Crabe et Lait de Coco - 20,50 €

Desserts

• Maki de Pommes,, Riz au Lait à la Fraise et "Yellow Carrot Cake" - 7 €
• Gâteau au Chocolat sans farine au Gingembre, Bananes caramélisées et Mascarpone à la Châtaigne - 8 €
• Pina Colada Cheesecake - 7,50 €

Here is an extract from the restaurant's menu. Menus may change according to the market and season.