Auberge de Cassagne et Spa
450 allée de Cassagne 84130 Le Pontet - Restaurant Gastronomique - Restaurant Français - Restaurant Etoilé - de 60 € à 100 €
1 repas offert
L'avis de Manuela
Pourquoi y Aller?
Pour la vie de château dans cette bastide 1850, véritable oasis de fraîcheur, grâce à son jardin et ses fontaines aux portes d'Avignon.
Pour la cuisine provençale de Philippe Boucher, Maître Cuisinier de France, formé à la dure école de Paul Bocuse et de Georges Blanc, qui règne depuis plus de 25 ans sur ces fourneaux.
Pour le pain pétri et cuit à l'Auberge de Cassagne.
Pour le décor douillet de cette belle maison de famille provençale dédiée au bien-être, où se marie bois et terre cuite, meubles cirés et fauteuils tapissés.
Pour se réchauffer au coin d'un feu de cheminée ou flâner dans le Jardin de Cassagne.
Avec Qui ?
Avec sa belle pour la faire chavirer.
Les Habitués
Des stars en couple et en tout anonymat.
Les Incontournables du Chef
Croustillant de légumes poêlés arrosé de son pistou de basilic et vinaigre balsamique (30€), en entrée ; Queue de homard poêlée accompagnée de sa fleur de courgette, sauce vierge provençale (48€) ; Carré d'agneau au thym et sa tranche de gigot au romarin, petits légumes farcis (36€) ; et pour le dessert, Sablé aux fraises de pays, riz rouge de Camargue au lait et confiture de fraise "Mère Maud" (24€).
Les Meilleures Tables
Les tables dressées près des larges baies vitrées ouvertes sur le jardin. Sinon aux beaux jours, profitez de la terrasse en fer forgé, pour un déjeuner sous la tonnelle ou un dîner romantique à la lueur des réverbères.
Aperçu en Cuisine *
Entrées
- Croustillant de Légumes de Saison et Gambas poêlées, arrosées de Pistou de Basilic et Vinaigre Balsamic - 38 €
- Asperge verte poêlée à l'Huile d'Olive en Kadaïf, Mousseline d'Orange douce et Suprême de Saumon mariné - 28 €
- Chaud et froid de Grenouilles en Saladine aux Herbes et en Tempura légérement épicée - 36 €
Plats
- Queue de Homard Pôelée et son Ragoût de Céleri en Cocotte -
- Filet de Loup et son Velours de Courgette à l'Huile d'Olive de la Vallée des Baux -
- Carré d'Agneau au Thym et sa Tranche de Gigot au Romarin, Petits Légumes farcis -
- Moelleuse Canette Rôtie, Pomme Fondante du Rabassier et son Petit Jus de Cuisson -
Desserts
- La Sélection de Fromages Frais et Affinés -
- Croustillant Mariage de Grands Crus de Chocolats Valrhona, MArinade de Fruits Glacés à l'Hibiscus -
- Tombée de Poires Fondantes, Mousseuse Confiture de Lait et sa Glace au Rhum des Iles -
* Il s’agit d’un extrait de la Carte du restaurant. Les informations sont données à titre indicatif, la carte et les menus pouvant évoluer selon le marché et la saison.
Infos pratiques
Ouvertures
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Plan d'accès
450 allée de Cassagne
84130 Le Pontet
Ambiances
Services Plus
- Terrasse
- Accès handicapés
- Wi-fi
Prix
de 60 € à 100 €
Optez pour la carte Restopolitan
La carte restopolitan vous offre aussi un repas dans nos centaines de restaurants partenaires, dont:
-
8 boulevard Gambetta, 13210 Saint Remy De Provence
Votre repas offert : Entrée + Plat au choix à la Carte (hors menu)
-
ZAC Porte Sud Rue Syrah, 84100 Orange
Votre repas offert : Menu Suggestion à 22€: Mise en bouche, Entrée + Plat + Dessert du Jour
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